«*donchan*のレシピ (92品)

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なめらかマロンペースト

レシピID:437977

シンプルな栗のペースト。このペーストを使って、色々お菓子が作れますよ～♪
保存もきくので、沢山作って冷凍してもＯＫです！

材料（ 400g分）

栗	正味400g
牛乳	150cc
砂糖	80g

1: 栗は熱湯で茹でて、半分に切り、中身をくり抜く。

2: 鍋に、１と砂糖、牛乳を入れ、ゴムベラで混ぜながら弱火で少し煮詰める。

3: ２をフードプロセッサーに入れ、かなりなめらかになるまでガーーーッと回す。その後、裏ごししたら完成。

コツ・ポイント

栗は茹ですぎ位に柔らかくしっとりと茹でて下さい。
栗が温かいうちに作業するのがポイント。冷ましてしまうと、なめらかなペーストに仕上がりません。フードプロセッサーでは、よく回して下さい。その方が、後の裏ごしが楽ちんになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36件 (35人)

09/11/07

めっちゃ栗や！！うますぎ！！これを使ってマロンタルト作ったょ♪

幸せうさぎ

ほんとに～！？気に入ってもらえて嬉しいな☆つくれぽ有難う！！

09/10/24

凄い美味！味見止まらない～^^明日おばあちゃんにあげます♪

（★ゆうちむ・3・）

美味しそうですね～！気に入ってもらえて嬉しい～！有難う☆

09/10/21

甘すぎずしっかり栗の味ですっごく美味しかったです！簡単びっくり★

モエリ

きゃ～～美味しそう！！今の気分にぴったりです。食べたい。＾＾

09/10/08

生クリ、キルシュと合わせてモンブランにしました。めちゃ美味しい

まめ子チャン

こりゃまた美味しそうです～～♪皆さん凄い！嬉しい有難う☆

09/10/06

マロンケーキ初挑戦★ペーストうまうまです^^リピします！

chizuru51

わ～～～！！美味しそう☆今すぐ食べたい感じ。＾＾有難う！

09/10/02

簡単なのに、とってもおいしい！！パンにこんもり塗って食べます！

atsu2co

気に入ってもらえましたか？良かったです！有難うございまーす☆

09/09/29

すごくおいしくって出来たそばからぱくぱく^^さて何に使おうかな～

ななクレープ

わ～、いっぱいできましたね～♪モリモリ食べて下さいね。笑

09/09/24

マロンクリームパンに♫シンプルな材料でもすっごく美味しくできたよ

よしよしよしよし

パンに！ええですね～。それは美味しい！つくれぽ有難う☆

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4件のコメントを読む

pom130 2007年10月17日 22:05

donchanさん♪こんばんはっ～☆
日記にコメントありがとうございました！！
おいしいモンブランケーキが食べれたのは、このマロンクリーム
と出逢えたからです（＾‐＾）心から感謝します♪♪♪
硬さがとってもＧＯＯＤでした！！
栗餡にしておまんじゅうなどにも挑戦したくなるような、創作意欲
をかきたててくれるマロンペーストでしたよ＾＾
搾り出しを簡単にしたかったので、生クリームと混ぜたのですが、
これがまた、最高に美味しかったです(*＾０＾*）
次回は、このきれいなクリーム色のdonchanさんのマロンペースト
にチャレンジしたいと思います♪・・・来年かな？？？(笑）

*donchan* 2007年10月18日 14:26

＞pom130さん

こんにちわ～。
コメントわざわざどうもありがとうございます。＾＾
マロンペーストが大活躍したみたいで、ワタクシも作った甲斐がありました。嬉しいです☆
他にも、色々応用が利くと思うので、楽しんでみて下さいね♪

あはは！来年もチャレンジして下さ～い。（笑）

-まみ- 2008年10月23日 14:11

*donchan*さん　こんにちは☆

栗を沢山頂いて色々な人のマロンペーストを作ってみたけれど、*donchan*さんの分量で作った物が一番私に合っていて最高～に美味しかったです☆
旦那もこれが一番美味しいって言ってました♪
他の人のレシピで、生クリームやバター等入れるレシピも作ってはみたけれど、どれも甘ったるいというか、くどくて・・・
でも、*donchan*さんのレシピはシンプルなんだけど、栗の味がちゃんとわかるしサッパリしていてめっちゃ食べやすいです☆
食べやすいからどんどん食べちゃって、モンブランにしたんですが、夫も娘も私もモンブラン大好きって事で、1日で無くなってしまいました(ﾟーﾟ;A ｱｾｱｾ..

このレシピに出会えて嬉しくて本当に感謝しています☆
ありがとうございましたぁ～☆

*donchan* 2008年10月24日 00:33

＞-まみ-さん

わ～ほんとですか～。＾＾
とっても嬉しいコメント、どうもありがとうございます。
作った甲斐がありました！

ワタクシも、甘ったるいのがあまり好きではないので、シンプルにシンプルに作ってみました。
家族皆に気に入ってもらえて、凄く嬉しいです！！！
こちらこそ、つくれぽも戴き、ありがとうございました。＾ー＾

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/02

栗のペーストって、その辺では売ってないし、色々保存料とか入ってるのも嫌なので、作って保存しています。色んなお菓子作りにも活用できるので便利ですよ☆

ブログもやってるので、良かったら遊びに来てね～♪
http://donchans.exblog.jp/

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