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（91品）
なめらかマロンペースト
レシピID :437977
シンプルな栗のペースト。このペーストを使って、色々お菓子が作れますよ～♪
保存もきくので、沢山作って冷凍してもＯＫです！
保存もきくので、沢山作って冷凍してもＯＫです！
材料 （ 400g分 ）
| 栗 | 正味400g |
| 牛乳 | 150cc |
| 砂糖 | 80g |
-
1
-
栗は熱湯で茹でて、半分に切り、中身をくり抜く。
-
2
-
鍋に、１と砂糖、牛乳を入れ、ゴムベラで混ぜながら弱火で少し煮詰める。
-
3
-
２をフードプロセッサーに入れ、かなりなめらかになるまでガーーーッと回す。その後、裏ごししたら完成。
コツ・ポイント
栗は茹ですぎ位に柔らかくしっとりと茹でて下さい。
栗が温かいうちに作業するのがポイント。冷ましてしまうと、なめらかなペーストに仕上がりません。フードプロセッサーでは、よく回して下さい。その方が、後の裏ごしが楽ちんになります。
栗が温かいうちに作業するのがポイント。冷ましてしまうと、なめらかなペーストに仕上がりません。フードプロセッサーでは、よく回して下さい。その方が、後の裏ごしが楽ちんになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
kiocoおお～ダイナミックで美味しそう！！お祝い喜んでくれたかな？
Rinﾏﾏすんごい滑らかで美味しそうですよ！！気に入ってもらえて嬉し☆
-まみ-わー、美味しそうなマロンケーキ☆滑らかさが伝わってきます！
ny46リピ有難う！クリームもたっぷりでとっても美味しそうですね☆
まめはんほんと、滑らかに仕上がってますね。ケーキ美味しくできたかな？
ユメもふぁほんとですかー！気に入ってもらえて良かった。ありがとう！！
かおるな可愛いですね～。＾＾美味しくできて嬉しい。有難うごさいます！
vivianjほんとですか～。それは良かった☆つくれぽ有難うごさいます！
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/02
栗のペーストって、その辺では売ってないし、色々保存料とか入ってるのも嫌なので、作って保存しています。色んなお菓子作りにも活用できるので便利ですよ☆
ブログもやってるので、良かったら遊びに来てね～♪
http://donchans.exblog.jp/
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日記にコメントありがとうございました！！
おいしいモンブランケーキが食べれたのは、このマロンクリーム
と出逢えたからです（＾‐＾）心から感謝します♪♪♪
硬さがとってもＧＯＯＤでした！！
栗餡にしておまんじゅうなどにも挑戦したくなるような、創作意欲
をかきたててくれるマロンペーストでしたよ＾＾
搾り出しを簡単にしたかったので、生クリームと混ぜたのですが、
これがまた、最高に美味しかったです(*＾０＾*）
次回は、このきれいなクリーム色のdonchanさんのマロンペースト
にチャレンジしたいと思います♪・・・来年かな？？？(笑）
こんにちわ～。
コメントわざわざどうもありがとうございます。＾＾
マロンペーストが大活躍したみたいで、ワタクシも作った甲斐がありました。嬉しいです☆
他にも、色々応用が利くと思うので、楽しんでみて下さいね♪
あはは！来年もチャレンジして下さ～い。（笑）
栗を沢山頂いて色々な人のマロンペーストを作ってみたけれど、*donchan*さんの分量で作った物が一番私に合っていて最高～に美味しかったです☆
旦那もこれが一番美味しいって言ってました♪
他の人のレシピで、生クリームやバター等入れるレシピも作ってはみたけれど、どれも甘ったるいというか、くどくて・・・
でも、*donchan*さんのレシピはシンプルなんだけど、栗の味がちゃんとわかるしサッパリしていてめっちゃ食べやすいです☆
食べやすいからどんどん食べちゃって、モンブランにしたんですが、夫も娘も私もモンブラン大好きって事で、1日で無くなってしまいました(ﾟーﾟ;A ｱｾｱｾ..
このレシピに出会えて嬉しくて本当に感謝しています☆
ありがとうございましたぁ～☆
わ～ほんとですか～。＾＾
とっても嬉しいコメント、どうもありがとうございます。
作った甲斐がありました！
ワタクシも、甘ったるいのがあまり好きではないので、シンプルにシンプルに作ってみました。
家族皆に気に入ってもらえて、凄く嬉しいです！！！
こちらこそ、つくれぽも戴き、ありがとうございました。＾ー＾