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レシピID :438062
松茸土瓶蒸し
美味しくってびっくり！！
お吸い物なのにメインになる、秋の味覚を満喫できます♪手軽に料亭気分♪
お吸い物なのにメインになる、秋の味覚を満喫できます♪手軽に料亭気分♪
材料 （ ２人分 ）
松茸
大１本
ぎんなん
６ヶ
鶏もも肉
親子丼用４切れ
頭付甘えび
４尾
三つ葉
適量(お好み)
すだち
適量
水：白だし（６：１）
３００cc : ５０cc（６倍希釈の場合です。味を見ながら土瓶の大きさにより調節してね。）
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1
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松茸の石づき（固いところ）を取り、手で適当に割きます。器の大きさに合わせて。
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2
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土瓶に松茸、鳥もも肉、甘えび、銀杏を入れ、白だし、水を入れ火にかける。弱火でじっくりと。
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3
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ふきこぼれる直前に火を止め出来上がり。器に三つ葉を入れスープをかけ、すだちをしぼり頂きます。
コツ・ポイント
甘えびは頭ごと入れて出汁に。まろやかで美味しいお吸い物になります。すだちはしぼった後、器の縁にぐるりと皮の方を塗ります。そうすると香りが更に楽しめます♪鳥もも肉は親子丼用になっているものを使うと便利ですよ。最初は三つ葉とスープだけ、２回目以降は具を取り出し、スープと具をお楽しみ下さいね。
松茸の変わりに他のきのこでもおいしいよ♪
松茸の変わりに他のきのこでもおいしいよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
素敵なお写真で美味しそう♪うちも明日はこれだなー。ありがとね
大成功やったね♪れぽありがとう〜（＾＾）
うれしいれぽありがとう♪更に仲良くなれたかな（＾ω＾）
素敵な土瓶蒸しですね♪作ってくれてありがとう(＃＾v＾＃）
よかった〜♪大絶賛うれし〜です！れぽありがとう（＾０＾）
６倍濃縮メーカーによるかも。せっかく作ってくれたのにごめんね
松茸は本物♪リッチな気分なれますよね♪れぽありがとう♪
興奮するほど喜んでいただけて嬉しいです〜！れぽありがとう☆
美味しかったなんて言ってもらえてうれしい☆写真もおしゃれ♪
08/10/24
p_sakura_2000
美味しそうなれぽありがとーございます♪器も素敵（＞∀＜）／
簡単で美味しい食べ方ですよね。れぽ有難うございます☆
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