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サンマのバルサミコ☆ソテー和風イタリアン

レシピID:438095
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旬の秋刀魚が大変身！～あっという間にイタリアンの一品に。バルサミコソースが食をそそりご飯が進みますよ～♪

http://koihafoff.exblog.jp/6436369/
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材料 （ 2人分 ）

秋刀魚 2尾
パン粉または小麦粉 適量
バルサミコ酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
バター １０g
塩コショウ 適宜
にんにく 一片
オリーブオイル 大さじ１

1

サンマは、１尾を３等分にしてから、手開きにします。
（レシピID:438095）
→ご参照ください。とっても簡単です！

2

開いたサンマに、塩コショウをして、両面パン粉または小麦粉をふるいます。

3

ニンニクをスライスします。
フライパンにオリーブオイルと一緒に入れてから、火を付け、中～弱火で
じっくり焼き色を付けます。

4

ニンニクをとりだしたフライパンに、サンマを入れ、中火で両面しっかり焼き色がつくまで焼きます。

5

バルサミコ＋砂糖＋醤油を合わせ、
サンマを取り出したフライパンに入れ、
弱火で煮ます。
煮立ってきたら、バターを入れ溶かし、ソースの完成。

6

お皿にサンマとニンニクをを盛り付け、ソースをかけて出来上がり！
お好みで、パセリのみじん切りをふりかけたり、
赤胡椒やイタリアンパセリを添えてどうぞ！

コツ・ポイント

コレというポイントはありませんが、
強いて言えば、「盛り付け」かな？？
せっかくだから、オシャレにしてみてはいかがでしょう？？
ワインなんかも添えてー。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/29

写真

とってもおいしくってお酒のつまみにも最高でした☆

☆☆パンダ☆☆

お酒もごはんも進むでしょ?バジルがイタリアンらしいですね☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/03
１尾￥89で買ってきたサンマだったのですが、いつもの焼きサンマではなく、ちょっと変り種メニューにしてみたかったので、大好きなバルサミコと合わせて見たら大正解！ただ、最初パン粉焼きにしようと思ったのですが、パン粉がほとんど残ってなくて、見た目はただ焼いただけーという感じになってしまいました（＾＾；
これだったら、パン粉、小麦粉どちらでもOK～
美味しくいただけると思います。

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