たけのこご飯の画像

Description

たけのこの香りがフワ~ッと口いっぱいに広がるご飯です♪

材料

3カップ
だし汁
2.5カップ
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
下茹でしたたけのこ
200g
1/2枚
Aだし汁(1カップ)
みりん
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ2
あれば

作り方

  1. 1

    米は洗って水気を切り、だし汁2.5カップと合わせて炊飯器で炊く準備をする。

  2. 2

    下ゆでしたたけのこは薄くそぎ切りの食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きし、タテ半分に切り、5㎜幅のせん切りにする。

  4. 4

    鍋にAのだし汁・調味料を煮立たせ、(2)を入れ15分煮る。

  5. 5

    残った煮汁を(1)に加えてご飯を炊く。

  6. 6

    ご飯が炊けたら、(4)の具をのせて7~8分蒸らし、全体を混ぜて茶碗に盛り、木の芽をのせる。

コツ・ポイント

★ご飯の炊き込みには、たけのこの真ん中部分が好ましいですよ。

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんいただいたので・・・。
レシピID : 4382806 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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kozママ
ほんだしを使わないレシピを探して辿り着きました。美味しかったです

嬉しいです♪ju1ytnさん、ありがとうございます♪