ホットプレートで大量炒飯
レシピID :438331
よく食べる家族が多いので大量生産にはホットプレートが大活躍。
材料 （ ５人分 ）
| 豚こま切れ肉 | ３５０ｇ |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| 人参 | 小１本 |
| にら | ２束 |
| キムチ | お好みの量で |
| ごはん | ３合分 |
| たまご | ５個 |
| 味塩コショウ、酒 | 適量 |
| 中華味の素 | 大さじ1～２位 |
| 醤油 | 大さじ２位 |
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1
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玉ねぎは、みじん切り人参は細切り。にらは３ｃｍくらいに切ってキムチも細かくきっておく。豚肉は味塩こしょうと酒で下味をつけておく。（今回は残っていたキャベツの千切り少々もいれました）
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2
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豚肉、玉ねぎ、人参をフライパンで炒めて、中華味の素で味付けしておく
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3
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ホットプレートを高温に温めてご飯を入れて広げ２をのせて、キムチもいれ、混ぜる
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4
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にらをいれ（キャベツもここでいれる）醤油を回しかけふたをしてしばらくほっとく。
にらがしんなりするまで。
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5
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軽く混ぜたら たまごを人数分割りいれ
再びふたをして保温にする。
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6
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たまごが半熟くらいになったらできあがり。
保温しすぎるとたまごに火が通り過ぎてこうなっちゃいます。
コツ・ポイント
もうちょっとおこげがあるといいなと思ったので醤油はさいごにかけたらよかったかも。
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/04
食べ盛りの子供達は炒飯が好きでよく食べる。ホットプレートは一度にたくさん作れるので楽チンです。テレビで見てから炒飯はいつもこの方法で作っています。今回はにらとキムチがたくさんあったのでこうなりました。
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