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鶏もも肉と里芋のバルサミコ煮♪

レシピID:438413
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甘酸っぱくて、コクがあって。とにかく今はまっている煮物。子供のお気に入り♪

材料

鶏もも肉 2枚
里芋 1袋
☆バルサミコ酢 1/2カップ
☆醤油 1/3カップ
☆砂糖 大さじ3
☆ニンニク(皮付のまま)
8片
☆ショウガ汁 1片分
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
バター 10g位

1

鶏肉1枚を8~10片に切り、熱湯でさっと茹でてザルにあける。

2

里芋は皮をむき、大きい物は半分に切っておく。

3

鍋に☆の材料と【1】と【2】を入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れ強火にかける。

4

煮立ったらアクを取り、落としぶたをして、強火のまま煮汁がほとんど無くなるまで煮つめる。

5

煮つめている間に。しめじ、エリンギをバターで少し炒めておく。

6

【4】が煮つまったら、【5】を煮汁にからませて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクは食べるときに皮がジャマだけど、皮を取って煮込むと崩れてしまうので、皮付のままが○です。しめじ、エリンギの他にしいたけでも美味しい♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

07/10/09

写真

サトイモ抜きですが、バルサミコ☆ラバーの私にはたまらない味です。

写真 koihaf

初れぽ嬉しい♪ありがとです。里芋入もホックリして美味ですよ

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/03
母に教えてもらったレシピです。子供の大のお気に入り。「ばぁばの煮物作って♪」とねだられます。

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