ジャーマンポテト
レシピID:438435
ジャガイモ、玉ねぎ、ハムを炒めるだけの簡単料理です。ビネガーでさっぱり味に。
出来立ての熱々でも、さめてからでも美味しくいただけます。
出来立ての熱々でも、さめてからでも美味しくいただけます。
材料
| ジャガイモ | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ハム | ５０ｇ（お好みで） |
| ビネガー | 大匙１ |
| にんにく | １かけ |
| 岩塩、胡椒、サラダ油 | |
| 少々 | |
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1
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ジャガイモは皮付きのままかた茹でにする。皮をむき、５ｍｍ幅くらいの輪切りに。
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2
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玉ねぎをくし切りにし、ハムも適当な大きさに刻んでおく。
にんにくは包丁の背でつぶしておく。
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3
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熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくの香りを出す。
玉ねぎも炒める。
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4
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３のフライパンで玉ねぎを寄せ、空いたところでハムを炒める。
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5
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４にジャガイモを加え、軽く焼き目をつける。
塩、胡椒で味をつけ、最後にビネガーを全体に回しかける。
コツ・ポイント
ハムの切り落としの脂身の多いところで作ったの、炒め時間を長くしています。油の少ないハムなら、さっと炒めるだけで。ハムの塩分によって、塩の量は調節を。
ビネガーは酸っぱいのが苦手な方は、使わなくてもo.k.
ビネガーは酸っぱいのが苦手な方は、使わなくてもo.k.
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/03
骨付きハムの切り落としが安かったけど、脂身も多かったので。
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