簡単だけど本格的なチンジャオロースー
レシピID:438460
手抜きなのに味は本格的！忙しい時にパパっと作れます☆
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉こま切れ | １５０ｇ |
| カラーピーマン（赤・黄・緑） | |
| 各１/２個 | |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | 親指くらいの大きさ |
| ■ 肉のもみダレ | |
| ★しょうゆ | 大さじ１ |
| ★オイスターソース | 大さじ1 |
| ★お酒 | 大さじ１ |
| ★片栗粉 | 大さじ１ |
| ★ごま油 | 大さじ１/２ |
| 炒め用ごま油 | 適宜 |
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1
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＜下準備＞牛肉は大きい時は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りに。にんにく・しょうがはみじん切り。★を合わせておく。
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2
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牛肉を★のもみダレに３０分漬ける。
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3
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フライパンを熱し、ごま油を入れてピーマンをさっと炒める。軽く炒めたら、お皿にあけておく。
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4
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再び同じフライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうがを炒める。
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5
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にんにく・しょうがの香りがしてきたら、牛肉を入れて炒める。
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6
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牛肉が８割ほど火が通ったら、先ほどのピーマンを投入し、一緒に炒める。
コツ・ポイント
お肉に下味をつけておくだけで味付けは充分！ピーマンは炒めすぎると、シャキシャキ感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないようにする。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/03
できるだけ簡単に、美味しく、でも本格的な味に！というのを考えたらこうなりました。
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作ってくれてありがとうございます～！！
これ、ご飯が進んじゃいますよね（笑）
お弁当にもおすすめでーす！