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レシピID :438692
チーズも入ったカルボ風クリームパスタ
チーズも好きだし、カルボナーラも好き♪どっちも食べたくて合体させちゃいました(^-^) マッタリクリーミィーでとっても濃厚☆大満足のパスタです。**写真はウィンナーヴァージョンです**
材料 （ 2.5人分 ）
チーズ（スライスやチェダーなど）
お好みで
卵
L玉2個
牛乳
200ｍｌ程度
生クリーム
50ｍｌ程度
ベーコン
3枚
玉ねぎ
中半分
パスタ
250ｇ
ブラックペッパー
たっぷりお好みで
塩コショウ
適量
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1
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ベーコンを5mmに切りフライパンで炒めます。油は引かなくて大丈夫♪カリカリの一歩手前まで炒めたら、スライスした玉ねぎを投入。しんなりするまで炒めます。
パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。
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2
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フライパンに生クリームと牛乳をいれ温めます。フツフツしてきたら、スライスチーズは手でちぎり、チェダーチーズは摩り下ろしながら加え、溶かします。
パスタを表示どおりにゆで始める。
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3
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チーズが溶けたら塩コショウで味を整えます。このあと卵も入れるので濃い目の味付けでOKです。
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4
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茹で上がったパスタをフライパンにいれ、クリームソースと和えます。火を止め、卵も和え、器に盛ります。
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5
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ブラックペッパーをたっぷりかけて、召し上がれ(^▽^)
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6
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ベーコン無かったからウィンナーで。ドライパセリもたっぷりの方が綺麗♪
コツ・ポイント
チーズは溶けないタイプのものがいいです。今回うちでは、ミモレットチーズとスライスチーズを使用。青カビ系好きな人は、ゴルゴンゾーラなどもオススメです。 2種類以上のチーズを使うと、風味がとっても良いです。
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