レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(156品)
レシピID :438801
フワフワ魚河岸☆和風グラタン
紀文の魚河岸あげを使用した和風グラタンです。魚河岸あげのふわふわ感と長いも入りソースのトロトロ感がダブルで楽しめます。
材料 （ ２人分 ）
紀文ひとくち魚河岸えび
４～６コ
長いも（すりおろして）
１００ｇ
市販のホワイトソース
７０ｇ
白みそ
小さじ２～３
冷凍シーフード
適量
黒こしょう
少々
バター
少々
パルメザンチーズ
適量
-
1
-
冷凍シーフードはサッとゆでるか、レンジで加熱するなどして、軽く火を通しておく。耐熱の器にバターを少々塗っておく。
-
2
-
ボウルに白みそを入れ、ホワイトソースを少量づつ加えてよく混ぜ、更にすり下ろした長いもも加えて混ぜる。黒こしょうを少々ふり混ぜ、味をととのえる。
-
3
-
器に魚河岸あげと加熱しておいたシーフードを入れ、２のソースをかける。パルメザンチーズを振り、オーブン（グラタン設定または２２０～２５０℃程度）で１５～２０分程度焼きできあがり。
コツ・ポイント
魚河岸あげのフワフワ感を楽しみたくて、トロトロ長いもソースと組み合わせたスピードグラタンです。優しいお味の魚河岸あげと、白みそを加えてコクをプラスしたソースがとってもよく合うと思います。
コメント