かいわれのサラダ

レシピID :438823
メイン画像
【約80kcal./1人分】余らせがちな貝割れ菜を漬け込んでおける和風サラダで無駄なく。※'08.5.6 手順9にアレンジ追記

材料 ( 約3人分 )

かいわれ 2パック(手順8参照)
カニかま 10本
◎砂糖 大2
◎酢 大1.5
◎醤油・味噌 各小2
◎ゴマ油 小1
ひとつまみ

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かいわれはよく洗って根元の部分をカット。カニかまは細く裂く。

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◎の調味料を全て混ぜ合わせる。

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2にかいわれを加えて和え、塩をふりかけて10分ほどおく。最初は画像のようにタレと馴染み辛い状態。

4

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10分程置くとしんなりしてきます。

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4にカニかまを加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

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器に盛って完成。◎も回しかけて召し上がって下さい。

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タッパーに入れて一晩置いた方が味が馴染んでより美味。メイン画像も一晩漬けたもの。さほど変色しないので、多めに仕込んでおもてなしの前菜にもどうぞ。

8

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【かいわれ】1パック60g入りのものを2パック使いました。タレの量との都合があるので気になる方は参考になさって下さい。

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【アレンジ】貝割れの代わりに胡瓜でも。これはお友達のアイデア。細切りにして塩揉みし、水気を絞って下さい。また、ゴマ油の代わりに白練りゴマを使用しても美味。

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【※】誠に勝手ながら平成20年9/20以降、このレシピに戴くつくれぽはノーコメント掲載とさせて頂きます。ごめんなさい。

コツ・ポイント

✿翌日には食べ切ってしまうので、どれくらい日持ちするかは分かりません。なるべくお早めに。勿論はじめからタッパーで作業をして頂いてOK. ただ、個人的にはボウルで仕込んでからタッパーに移した方が味馴染みが良いように思います。特に当日中に食べる場合。✿手順9/胡瓜使用の場合は貝割れに比べて変色が進みやすいので、色が気になるようなら当日中に召し上がって下さい。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62件 (58人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/20

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おいしくできました★かいわれ安いし、また作ります♪

てるあや

お得感ありますよね♪気に入って戴けて嬉しいです☆有難う^-^

08/09/12

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コレうまい!旦那の第一声✿キュウリも入れちゃいました✿リピ決定❤

またたくん

第一声もリピ決定のお言葉も光栄です☆有難うございます♪^o^

08/08/30

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こんな食べ方があるなんて…☆このタレ、冷やし中華に使えそう♫

シロノワール

確かに冷やし中華にも合いそう!是非使い回して下さい♪有難う☆

08/08/22

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タレおぃしぃ!19円で衝動買したかいわれが大活躍★また作ります♪

みいこまま

とっても鮮やか!貝割れ、お得ですよね♪有難うございます☆^^

08/07/23

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きゅうりも入れてリピです♪このたれ色々使えそうですね!!

ミミタロウ

気に入って戴けていて嬉しいです♪リピート有難うございます^^

08/07/01

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リピです(*´ェ`*)ホームパーティで大人気でした♫大好きです!

ivan_love_hide

パーティーの一品にもして頂けて光栄です~!有難うございます♪

08/06/27

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タレがおいしい!貝割れがいくらでも食べれますね☆

ゆうゆ0826

タレ自慢のレシピでもあるので尚更嬉しい!有難うございます^^

08/06/13

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安い貝割れ。ついつい沢山買っちゃうんですよ!完食!

うぐいすぼうろ

分かります~!全く同じです(笑)作って下さってありがとう^^

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このレシピの生い立ち

作成日:07/10/24

✿付け合わせや彩りとして、安価で購入しやすい貝割れ。ついつい余らせてしまうので、漬け込んでおいて食べられるレシピはないものかと。タレの配合は、10数年前に「ヨシケイ」のレシピ冊子(?)に載っていた「油淋鶏」のタレの配合(をメモしてあった)をいじったものです。甘めのタレだったので、辛めの貝割れが食べ易くなると思って。更にあれこれ足し引きして食材に合うようにしました。

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