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土付きの里芋をざっと洗い、水から15分くらい茹でる。又は、沸騰してから10分くらい。（大きさと種類によります。）
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水で冷やして、片手で、つるん～♪ おおお！！
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あらま！！
簡単に皮むき完了！
そのままでも、味をつけて煮込んでもOK!
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さあ今が旬！どんどん里芋を使った料理しちゃいましょ～♪
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この里芋を使って『芋たき』しませんか？秋の風物詩です♪
レシピID :441092
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『あえるだけ～』の簡単レシピもどうぞ！
レシピID :442213
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2009/11/25話題入りしました♪100人つくれぽ、みなさまのおかげ…ありがとう！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
275件
(246人)
ほくほく美味しそう！つくれぽありがとう！
楽しいよね。こちらこそありがとう！
おお！圧力鍋なら、下ごしらえどころか、そのまま完成ですね。
おかあさまに感謝！ぜひ挑戦してみてね♪簡単よ♪ありがとう！
りぴさんきゅ！いつも楽しそうに作っているように感じます～♪
煮っ転がし、美味しいですよね！つくれぽありがとう！
こちらこそありがとう！私もこの方法でないと駄目ですわぁ～
ありがとうございます。感激でしょ！綺麗に剥けてますね～♪
そのまま塩で。。。美味しいかも～つくれぽありがとう！
きれいですね。そうそう、節は包丁ですね♪つくれぽありがとう！
急激に冷やす、ゆで卵もこの方法ですね。つくれぽありがとう！
ほくほく美味しそうですね。どんどん使ってください。ありがとう
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すみません、返事が遅くなりました。
そうそう、これは茹で時間が短いかもしれません。
里芋の大きさや種類にもよります。
大きめの里芋の場合は、沸騰して10分くらい。
そのつど、様子を見ながらやってます。。
こちらこそ申し訳ありませんでした。。
こんなに簡単につるっと剥くことが出来て感動でした。
この仕方でれしぴあっぷもさせてもらいました。ありがとうございます！
コメント、つくれぽありがとうございます！
すてきな料理に大変身してて、感動です！！！！
里芋が苦手でも大丈夫ね★
私も真似させていただきますね～
今回は豚汁を作ってみました。明日ごろにＵＰしま～す。
ありがとうございました♪。
そうそう！私もこの痒さに悩んでましたの。
いいでしょ♪この方法～
豚汁かぁ～おいしそうだね。今夜はこれにしよっ！
コメントありがとう！
このむきかた素敵ですね〜！
もしよろしければ私の豚汁のレシピの中でちゃまchamaさんの里芋のむきかたを紹介させていただきたいと思っています。okでしたらご連絡いただけると嬉しいです＾＾
こんにちは。
どうぞ使ってくださいね。
素敵なレシピに紹介されるのは光栄ですよ♪
ありがとうございます。
これは、ゆでたあと水につけるのは、熱いからですよね？ゆですぎると崩れてしまう（節の多い里芋なので）と思い、軽めにゆでたところ、はじめのうちは問題なかったですが、水の中に残してしまったものが、むけにくくなったようです。ゆで加減に達人の道あり！な感じですね。
むくのに使ったふきんは、ベーキングソーダ（重曹？）で洗うとぬるぬるが取れますよ。
以上、既にご存知と思いますので、蛇足情報ですが...。
コメントありがとうございます。
水につけるのは急激な温度差をつける為もあります。
ゆで卵の裏技応用です。
ゆで卵は、熱湯に冷蔵庫から取り出した生卵を入れてから、急冷します。
時間も短く、殻と白身の間に隙間が出来るので剥きやすいでしょ。
私はこの方法です。
茹で加減・・慣れるまで難しいかもしれませんね。
品種によっても違います。
自分のちょうどいい加減を見つけてくださいね。
ちなみに、、、ふきんは使いません。
手で気持ちよくむけますよ。
お試しください～♪
このたびはご指摘ありがとうございました。