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@赤子食堂

by 子りんご。 子りんご。さんの写真

07/10/5

レシピID:438944

さつまいも&栗*ほっくりコロッケ*の写真

さつまいも&栗*ほっくりコロッケ*

by 子りんご。

旬の栗とさつまいも。 おやつもいいけど夕食のおかずに。 バターとしょうゆのしょっぱくて甘いさつまいもコロッケです。

材料:

  材料 分量  
さつまいも 大1本
8個
バター 10グラム
しょうゆ 大さじ4
かつおぶし 適量
パン粉 適量
揚げ油

作り方:

1

さつまいもと栗は火を通しておく。 私はフライパンに中火で30分で焼き芋焼き栗をつくりました。蒸かしてもOKだとおもいます。

2

熱いうちにさつまいもをバターとマッシュする。栗はスプーンでくりぬいてまぜる。。お芋の食感を残したい方は半分を角切りにしてまぜる。

3

パラパラとかつおぶしまぶしてしょうゆをかける。まぜる。


4

一口サイズにまるめ、水でといた小麦粉、パン粉をつけてフライパンで転がすように揚げる。

5
手順5の写真

できあがり。


メモ(コツ、ポイント):

味はバターとかつおぶししょうゆが決め手です。衣は卵をつかわず簡単にすませました。軽い食感です。

このレシピの生い立ち:

はなまるマーケットでみたさつまいもコロッケに栗を足してみました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件(1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2007/10/7

さつまいも&栗*ほっくりコロッケ*をつくった写真

芋も栗も使いたくて☆素朴な秋の味♪芋好きの娘に大うけ(V^-°)

kendam

栗利用に役立ったようヨカッタ。芋好き!わたしも☆


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