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(38品)
レシピID :439002
秋鮭＆きのこクリームパスタ
秋鮭ときのこのコクたっぷりパスタです。コクの秘密はチーズです☆
材料 （ 4人分 ）
パスタ
400ｇ
鮭切り身
2切
しめじなどお好きなきのこ
お好みで
玉ねぎ
1/2個
●生クリーム
200ｃｃ
●牛乳
200～250ｃｃ
●卵
1個
●卵黄
1個分
●ブルサンチーズ（ペッパー）
50ｇ
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大2
にんにく
1かけ
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1
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パスタを茹でる。●と塩コショウをボールにいれ、ソースを作っておく。にんにくはみじん切り、鮭はぶつ切り、きのこは石づきを取ってばらす。玉ねぎは5mmの厚さに切る。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだにんにくを入れ、弱火で香りをつける。鮭を入れ、火が通ったらきのこ・玉ねぎを加え炒める。
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3
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②に茹で上がったパスタ、茹で汁をお玉1杯程度加え、塩コショウで下味をつける。
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4
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③にソースを入れ、軽く混ぜ合わし皿に盛る。
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