秋鮭＆きのこクリームパスタ
レシピID:439002
秋鮭ときのこのコクたっぷりパスタです。コクの秘密はチーズです☆
材料 （ 4人分 ）
| パスタ | 400ｇ |
| 鮭切り身 | 2切 |
| しめじなどお好きなきのこ | |
| お好みで | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ●生クリーム | 200ｃｃ |
| ●牛乳 | 200～250ｃｃ |
| ●卵 | 1個 |
| ●卵黄 | 1個分 |
| ●ブルサンチーズ（ペッパー） | |
| 50ｇ | |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大2 |
| にんにく | 1かけ |
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1
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パスタを茹でる。●と塩コショウをボールにいれ、ソースを作っておく。にんにくはみじん切り、鮭はぶつ切り、きのこは石づきを取ってばらす。玉ねぎは5mmの厚さに切る。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだにんにくを入れ、弱火で香りをつける。鮭を入れ、火が通ったらきのこ・玉ねぎを加え炒める。
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3
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②に茹で上がったパスタ、茹で汁をお玉1杯程度加え、塩コショウで下味をつける。
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4
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③にソースを入れ、軽く混ぜ合わし皿に盛る。
コツ・ポイント
ブルサンチーズはコクを出すために入れました。なくてもOKです。粉チーズでも代用可です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/27
秋パスタが食べたくて。ﾀﾞﾝﾅが作ってくれました❤
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