即席漬け
レシピID:439069
硬い野菜は少し火を通して。
材料 （ 400cc瓶 ）
| 白菜の葉 | 1/8株 |
| とうがらし | 1本 |
| 出し昆布 | 3㎝角 |
| ほんだし | 1袋半 |
| 薄口醤油/みりん | 各1t |
| 塩 | 1つまみ |
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1
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白菜を洗って、２～３センチ幅に切って、各皿にまんべんなく広げ、ヘルシオの自動メニュー→ゆで・蒸し物→青野菜（少し柔らかくゆでるか、蒸すといいと思います。）
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2
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容器に、ほんだしと醤油とみりんと塩をいれ、少量の湯で溶かし、その中に熱いうちに１を入れ、野菜が浸るくらいまで水を入れる。(粉末のだしと醤油みりん塩の代わりに白だし２Tでもいいです)
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3
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２の上に、とうがらしの種を取っていくつかにちぎって入れ、昆布を入れます。瓶をゆすって混ぜて、半日か１日ぐらいがおいしいです。
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4
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きゅうりは縦に４つほどに割って、４～５センチ長さに切ります。
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5
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大根とにんじん
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6
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サラダ用の水菜。漬けて刻んでゴマを振っています。削り節をふってもおいしいと思います。
コツ・ポイント
ありません。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/05
浅漬けの素はすぐに消耗してしまって高くつくので、ほんだしを使ってみました。
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