«リビーﾏﾏのレシピ (53品)
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白いんげん豆の野菜スープ♪

レシピID:439224
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材料を刻んでお鍋に放り込むだけ～ホッとする優しいスープです♪
リビーﾏﾏ リビーﾏﾏ

材料 （ ６人分くらい ）

白いんげん豆（缶詰）
固形量240g
トマト ２個
人参 小１本
玉ねぎ １／２個
セロリ・白菜・キャベツなどお好みの野菜
ふたつかみほど
ベーコン ２枚
にんにく 1片
ローリエ 1枚
白ワイン 50cc
マギーブイヨン（コンソメでOK)
２個
塩・粗挽き黒胡椒 適宜
タイム・パプリカ 少々

1

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冷蔵庫の残り野菜でOK!
食べやすくお好みの大きさにカット。にんにくはスライス♪

2

トマト・インゲン豆以外の野菜を鍋に入れ、水1000ｃｃ、固形ブイヨン、ローリエを加えて煮込む。
途中、あくを取る。

3

お鍋のお野菜が柔らかく煮えたら、火を強めて白ワイン投入♪
アルコール分を飛ばして、塩・胡椒・タイム・パプリカで味を調える。

4

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トマト・インゲン豆を入れて、トマトが崩れるくらいまで少々煮込んで出来上がり～♪（あくも出ますので、とってください）

5

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コツ・ポイント

白ワインを入れると風味が増しますので、是非入れてください。
トマトは生のほうがあっさり優しい仕上がりです。
ピーマン・パプリカ・カブ・大根等入れても美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/05/09

写真

とっても好みの味でした。優しい味とタイムの香りに癒されたぁ～美味

写真 3人娘

３ちゃん♪素敵なつくれぽ下さってとっても嬉しい＾＾有難う☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/05
南仏のスープを思い出しながら・・・オイルカットにしたら家族にも大好評♪トマト缶を使うよりも生トマトの美味しさ発見☆

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