シソの実のしょうゆ漬け
isuzu50
作り方
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1
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シソの実の房ををしごいて実をはずす。
穂先から根元に向かってしごくと簡単に取れます。
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2
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全量の1/4ほどのしょうゆを入れる。
瓶を振ってしょうゆを全体にいきわたらせる。
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3
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3時間後。全体がひたひたになったこのくらいからが食べごろ。
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4
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玄米ごはんに混ぜ込んで焼きおにぎりにしました。
玄米とシソの実でダブルプチプチ！
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コツ・ポイント
しょうゆは少なめでも、あとから十分にいきわたります。
このレシピの生い立ち
畑のシソがたくさん実をつけたので、母が作っていたのをまねてやってみました。
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