料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
【鯖下ごしらえ1】①2(3)枚におろし2~3つに切り隠し包丁を入れる ②塩をすりこみ15分放置、熱湯をかけ水分を拭き取る
【煮汁を作る】●を全てフライパンor煮込み鍋に合わせ入れ煮立たせる
【煮る】 ①1の切り身を2の中に並べる ※身が下(鍋底)、皮目が上 ②フタ、落し蓋をせず火にかけ7~8分煮る ※沸騰まで中火→弱火 ③火を止めしばらくそのまま放置し予熱で芯まで火を通す
【仕上げ】 食べる直前、温めなおし、先に身を取り出し皿に盛り付け、煮汁をお好みの固さまで軽く煮詰めて身にかけて出来上がり♪
ありがとうございました。