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07/10/6
レシピID:439690
○ ヘーゼルナッツとチョコのパン ○
by ドリトスのmama
カフェオレとともに朝食にお薦めです☆ ココア生地にサクッとしたナッツの食感とビターなチョコがとろけておいし～♪食べる直前にトーストし直して、とろけるチョコを楽しみます☆
作り方：
- 1
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○ 下準備 ○ ヘーゼルナッツは軽くローストします。我が家ではアルミホイルにナッツを置き、隠れるようにホイルを被せ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで10分程加熱します。焦げないように！
- 2
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○ こねる ○ ボールにバター以外の材料を入れ混ぜる。まとまってきたら台に取り出しバターを混ぜ込んでこねる。少しゆるい生地ですが根気よく！15分位。
- 3
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○ こねる２ ○ 生地を広げチョコチップとローストしたヘーゼルナッツをのせくるくると巻き込むように混ぜる。
- 4
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○ 一次発酵 ○ ひとまとめにし、暖かい所で60分程（生地が2倍くらいに膨らむまで）
- 5
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○ ベンチタイム ○ 生地を７分割して丸めなおし、ラップをふわりとかけて20分休ませる。
- 6
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○ 成型 ○ 楕円形に伸ばし端からくるくると巻きつまむ。細長くスティックのように伸ばして天板に並べる。
- 7
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○ ２次発酵 ○ 暖かい所で30分位
- 8
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○ 焼成 ○ 200度で16分
メモ（コツ、ポイント）：
ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂは必ず事前にローストしましょう！うまみがぜんぜん違います。 細長～く成型してください。思いのほかふっくらと焼きあがるので、伸ばしが足りないと寸胴スティックになっちゃいます。
このレシピの生い立ち：
くるみ以外のナッツにチャレンジしてみました。
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volvolナッツたっぷりでおいしそう♪ありがとうございます。
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