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レシピID :439693
セロリとお豆の簡単マリネ
子供がニガテなセロリに白インゲン豆の水煮缶をプラスしてオリーブオイルとめんつゆベースの簡単なマリネを作ってみました。
材料 （ ８人分 ）
白インゲン豆
１缶
セロリ
１株
パプリカ
１個
玉ねぎ
1/2個
めんつゆ
半カップ
お酢
半カップ
オリーブオイル
1/4カップ
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1
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めんつゆ・お酢・オリーブ油を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
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2
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セロリは筋を取り、ピーラーで削ぎ、葉と一緒に水煮さらします。玉ねぎは横スライスにし、水煮さらします。
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3
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パプリカは２cm巾で厚めにスライスし、レンジ５００ｗで２分加熱します。白インゲン豆は缶から取り出し水気を切っておきます。
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4
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マリネの具材の野菜をそれぞれしっかり水気を切ったら、１のマリネ液に漬け込み、よく混ぜ合わせて約３０分位冷蔵庫で冷します。
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