和風♪シチュー
レシピID:439696
味噌汁？！いえいえ飲めば分かる！和風シチュー。あっさり、でもコクがあって野菜もたくさん食べれて”ホッ”とします♪
材料
| 豚バラ肉切り落とし | １００～１５０ｇ |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| じゃがいも | ２個 |
| ニンジン | １本 |
| 大根 | １５０ｇ |
| 白ネギ | ２本 |
| 白菜 | ３～４枚 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| コンソメ(固形） | ２個 |
| 白味噌 | 大さじ３ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 黒コショウ | 適量 |
| ねぎ | 少量 |
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豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜も食べやすい大きさに切ります。鍋に玉ねぎ・じゃがいも・ニンジン・大根を入れ、水と固形のコンソメを入れて火にかけます。
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煮立ったら中火にし、豚肉・白菜・白ネギを入れて、コトコト２０分程煮ます。野菜がやわらくなっていたら、白味噌を溶き入れ、牛乳を入れて一煮立ちさせます。
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3
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（味をみて薄ければ塩を入れて下さい）あとは黒コショウを入れて、器に盛ってネギをトッピングすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜は何でもどうぞ～お味噌は白味噌が程よい甘さとコクがあって、このスープには合ってると思います。豚肉は赤身より多少の脂があった方が美味しいです！コンソメを和風だしに変えて、酒かすを入れて【かす汁】にもします♪（もちろん牛乳を入れます）
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/08
かなり昔にテレビで作っていたのを何となく覚えていて、自分好みに調節してそれからずっと寒くなると毎年作っています。シチューよりはあっさりしていて、あきないので大好きな一品です♪
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