07/10/7
レシピID:439738
ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎
by むっく82
HBで1次発酵までお任せレシピ☆ 林檎、クルミ、シナモンはマジで美味しいから!!パンを焼くのはまだまだ初心者なんですが、美味しいから、載せてみました。
作り方:
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HBに、ドライイーストまでを入れ、1次発酵までお任せします。
- 2
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*クルミは、少しトースターなどでローストする。(すぐ焦げるので注意) *林檎は、小さく切り、耐熱容器に入れ、蜂蜜or砂糖、バター少し、シナモン少しも加えレンジで2分ほど加熱する。
- 3
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1次発酵が終わると、ラップを敷いた台の上に取り出し、濡れ布巾をかぶせベンチタイムに15分置く。 その後ガス抜きします。
- 4
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ラップの上にほんの少しの強力粉をひき、その上に生地を広げていきます。麺棒で、30×30くらいに伸ばす。
- 5
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その上にシナモンとグラニュー糖を混ぜて奥1㎝残してまぶす。そこに、クルミと林檎もまんべんなく散らす。
- 6
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残した1㎝に牛乳を塗り、下にしいたラップごと持ち上げクルッと手前が入れば持ったラップを奥に引くと簡単にロールできる。
- 7
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両端は、つまんで閉めてしまう。それを2~3㎝くらいにカットして天板に並べ二次発酵。
- 8
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倍くらいに膨らんだら、170度のオーブンで、10~15分焼く。焼き色みてください。 焼き上がったら、金網の上などでさます。
- 9
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*アイシング*お湯小さじ1にインスタントコーヒー小さじ1をとかし粉糖適量を混ぜ、少し固めになったら、オーブンシートなど円筒状に丸め絞る。
- 10
メモ(コツ、ポイント):
ロールする時は、ラップなどを使うとすごく簡単☆ ガス抜きは、私はガス抜きできる麺棒を買ったので、ガス抜きしながら生地を伸ばしてくれるのですっごく簡単でした。2次発酵は、レンジの発酵機能を使うと簡単です。
このレシピの生い立ち:
林檎を頂いて、近所のパン屋さんのシナモンロールを思い出してレシピを見て少しづつアレンジしてできました。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件(7人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/6/15
簡単激ウマなシナモンロール!いくつも味見しちゃった♪
嬉しいです♡この味は自慢です♫♬ どうもありがとうです♡
2008/5/29
ふと・・食べたくなるパンですね。もう我が家の定番です。
嬉しい♡定番にしてください♡ジニーさんいつも有難うです♫感謝
2008/5/18
型に入れて焼いてみました♪林檎と胡桃がとってもよく合いますね♡
嬉しい♡林檎と胡桃の組み合わせが大好きなんです♡食べたい!!
2008/4/21
息子のリクエストで作りました。何度食べても美味しかったよ~ん♪
ジニーさんいつもありがと♡嬉しいです♡息子くんありがと♡
2008/3/9
お待たせ~☆むっくちゃん全快祝いでございます(笑)これ大好き~♡
Piraちゃんありがとぉ~♡めっちゃ嬉しいやん♡♡美味しそッ
2008/3/1
手ごねで♪レーズン入りです。ふわふわ優しい甘さで美味しかったです
手捏ねで??レーズンいいなぁ~(๑→‿ฺ←๑)♫美味しそぉ~
2008/2/22
形が変になっちゃった^^;でもおいしかったです~!
全然変じゃ無いよぉ~☆嬉しいなぁ。oOどうもありがとうです♡
2008/2/18
私も手捏ねでがんばったょ~♡焼きたてがたまらなく美味しいネ♥♡
ゆきにゃん♡手捏ねでありがとッッ!!めっちゃ嬉しいわぁ~♫
2008/2/15
手捏ねで頑張ったでぇ♪めっちゃ美味しい♡頑張った甲斐があったわ!
Piraちゃん♥めっちゃ美味しそう(๑→‿ฺ←๑)♫ありがと
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
6件のコメントを読む








「つくれぽ」できなくて残念ですが、とても美味しくできましたよ。
胡桃とリンゴとコーヒーフォンダンの相性がよくて、たくさん食べても飽きがこない。ダイエットの敵ですが、また来週作ります♪♪
hawthさん☆
はじめまして。。。
気に入っていただけて、すっごい嬉しいです(๑→‿ฺ←๑)♫
私の1番好きな組み合わせです。oO○
来週も作ってくださるの??
嬉しいなぁ~♫♫
よかっられぽしてくださいね☆
これからもよろしくお願いいたします。。。
むっくちゃ~ん♪
今日はお仕事やんなぁ?
ふっふっふ♡ 今日は朝から↑↑コレにかかりっきり♪
めっちゃ頑張ったで!!(笑)
黒糖がなくて白いパンになってしもたけど・・・(;^ω^)
くるみと林檎とシナモン♡ 相性抜群やなぁ~♪
味見が止まらんわぁ~ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
むっくちゃんの表紙になっとったパンの写真、前から気になっとったんやけど、むっくちゃんのレシピなん知らんかったぁ~!!
昨日、クックのコメントも出来んし暇やったから、
色んな人のキッチンをじっくり見てて、
むっくちゃんのレシピも隅々まで見せてもらっとったんやぁ~
そしたら、表紙の写真を発見!!
難しそうやなぁ~って思ったけど、めっちゃ美味しそうやし頑張ってみた!
成形、案外簡単でびっくり☆
って言うても、むっくちゃんのみたいにキレイにはできんかったけど(;><)
クリームパンとか作るよりこっちの方が楽やなぁ!ハマりそう♪^m^
また作るわぁ~♡ (b´∀`)
むっくちゃん♪ Piraちゃん♪ ちゎ~★☆
前から気になってたこのレシピやっと作れたょぉ~♡→ܫ←♡
あまりにもいい香りだから焼きたてを食べるのに必死でアイシング忘れました( ノω-、)
形成は真似っこしつつスクエア型??(正確にはお菓子の空き缶(爆))に入れて焼いてみたの~♪
前からやってみたかったもので(●≧艸≦)゛
美味しかったょ♪ ごちそうさま~☆ワ-(ノ。・ω・)八(。・ω・。)八(・ω・。)ノ-ィ!!!
写真が見れなかったのでもう1度載せましたので編集してくださいませ。よろしくお願いいたします。息子はお弁当の他にシナモンロールを2個持っていきました。美味しかったですよ・・・ありがとう♡
うちの日記に遊びに来てくださって、ありがとうございまーす。
コレ、ホントにヤバイです。めちゃくちゃ美味しかった~。
他のレシピも、いくつか狙ってるのあるので、
またレポさせてくださいね。
ごちそうさまでしたー。