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by むっく82 むっく82さんの写真

07/10/7

レシピID:439738

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎の写真

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎

by むっく82

HBで1次発酵までお任せレシピ☆ 林檎、クルミ、シナモンはマジで美味しいから!!パンを焼くのはまだまだ初心者なんですが、美味しいから、載せてみました。

材料:

8~10個 

  材料 分量  
強力粉 250g
薄力粉 50g
黒糖 40g
1個
バター 60g
牛乳 160g
3g
ドライイースト 3g
林檎 1/2個
クルミ 適量
シナモン 適量
グラニュー糖 適量

作り方:

1

HBに、ドライイーストまでを入れ、1次発酵までお任せします。

2

*クルミは、少しトースターなどでローストする。(すぐ焦げるので注意) *林檎は、小さく切り、耐熱容器に入れ、蜂蜜or砂糖、バター少し、シナモン少しも加えレンジで2分ほど加熱する。

3

1次発酵が終わると、ラップを敷いた台の上に取り出し、濡れ布巾をかぶせベンチタイムに15分置く。 その後ガス抜きします。


4
手順4の写真

ラップの上にほんの少しの強力粉をひき、その上に生地を広げていきます。麺棒で、30×30くらいに伸ばす。

5

その上にシナモンとグラニュー糖を混ぜて奥1㎝残してまぶす。そこに、クルミと林檎もまんべんなく散らす。

6
手順6の写真

残した1㎝に牛乳を塗り、下にしいたラップごと持ち上げクルッと手前が入れば持ったラップを奥に引くと簡単にロールできる。


7
手順7の写真

両端は、つまんで閉めてしまう。それを2~3㎝くらいにカットして天板に並べ二次発酵。

8

倍くらいに膨らんだら、170度のオーブンで、10~15分焼く。焼き色みてください。 焼き上がったら、金網の上などでさます。

9

*アイシング*お湯小さじ1にインスタントコーヒー小さじ1をとかし粉糖適量を混ぜ、少し固めになったら、オーブンシートなど円筒状に丸め絞る。


10


メモ(コツ、ポイント):

ロールする時は、ラップなどを使うとすごく簡単☆ ガス抜きは、私はガス抜きできる麺棒を買ったので、ガス抜きしながら生地を伸ばしてくれるのですっごく簡単でした。2次発酵は、レンジの発酵機能を使うと簡単です。

このレシピの生い立ち:

林檎を頂いて、近所のパン屋さんのシナモンロールを思い出してレシピを見て少しづつアレンジしてできました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 11件(7人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/15

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

簡単激ウマなシナモンロール!いくつも味見しちゃった♪

みよっぺ

嬉しいです♡この味は自慢です♫♬ どうもありがとうです♡

2008/5/29

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

ふと・・食べたくなるパンですね。もう我が家の定番です。

ジニー

嬉しい♡定番にしてください♡ジニーさんいつも有難うです♫感謝

2008/5/18

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

型に入れて焼いてみました♪林檎と胡桃がとってもよく合いますね♡

sheeps

嬉しい♡林檎と胡桃の組み合わせが大好きなんです♡食べたい!!

2008/4/21

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

息子のリクエストで作りました。何度食べても美味しかったよ~ん♪

ジニー

ジニーさんいつもありがと♡嬉しいです♡息子くんありがと♡

2008/3/9

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

お待たせ~☆むっくちゃん全快祝いでございます(笑)これ大好き~♡

Pira

Piraちゃんありがとぉ~♡めっちゃ嬉しいやん♡♡美味しそッ

2008/3/1

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

手ごねで♪レーズン入りです。ふわふわ優しい甘さで美味しかったです

tomokoshiawase

手捏ねで??レーズンいいなぁ~(๑→‿ฺ←๑)♫美味しそぉ~

2008/2/22

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

形が変になっちゃった^^;でもおいしかったです~!

おにぎりまる

全然変じゃ無いよぉ~☆嬉しいなぁ。oOどうもありがとうです♡

2008/2/18

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

私も手捏ねでがんばったょ~♡焼きたてがたまらなく美味しいネ♥♡

ゆきにゃん太

ゆきにゃん♡手捏ねでありがとッッ!!めっちゃ嬉しいわぁ~♫

2008/2/15

ヤバッ!◎林檎とクルミのシナモンロール◎をつくった写真

手捏ねで頑張ったでぇ♪めっちゃ美味しい♡頑張った甲斐があったわ!

Pira

Piraちゃん♥めっちゃ美味しそう(๑→‿ฺ←๑)♫ありがと

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