ノンオイル・ヨーグルトシフォンケーキ

ノンオイル・ヨーグルトシフォンケーキ

Description

ヨーグルトとレモンが爽やかでふわふわです♫♬

材料 (17cm シフォン型)

3個
砂糖
60g
ヨーグルト
60g
薄力粉
60g

作り方

1

【下準備】■卵は卵白と卵黄に分ける。■砂糖を30gずつに分ける。■薄力粉はふるう。■オーブンは160度に余熱

2

卵白をHMで攪拌。白くふんわりしてきたら砂糖を3回に分け入れ(10gずつ)、その都度しっかりしたメレンゲを作る。低速にしキメを整える。冷蔵庫で冷やしておく。

3

別のボウルに卵黄と砂糖(30g)を入れよく混ぜる。ヨーグルト・レモン汁を順に入れその都度よく混ぜる。

4

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卵黄のボウルに薄力粉を入れさっくり混ぜる。さらに卵白を3回に分け入れ、メレンゲをつぶさないように生地をなじませる。

5

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型に入れ、トントンと軽く打ち表面を均す。160度で35分~焼く。焼き上がったら20cm位の高さから一度下に落とす。

6

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逆さまにして冷ます。

7

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20cmの型を使うと、こんな感じ✿

コツ・ポイント

■メレンゲはボウルをさかさまにしても落ちてこない固さに。■HMを洗わずそのまま使いたいので、メレンゲを先に作ってます。メレンゲが出来たら後の作業は素早く。■ラップで包み冷蔵保存(冷凍可)。

このレシピの生い立ち

ノンオイル・ヨーグルトケーキがシフォンぽかったので、配合を少し変えて作りました✿
レシピID : 439755 公開日 : 07/10/07 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

191 (174人)

2021/07/24

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紙コップで。ヨーグルトパワーでふわしゅわ!チーズスフレのような味で美味(^-^)

☆おこめさん♪

2019/12/28

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クランベリー入れて紅茶と。美味しくて幸せな気持ちになりました♪

かなmint

2019/09/19

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しっとりで凄く美味しいです✨甘酸っぱくて癖になる美味しさでした♡

sytak

2019/01/13

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さわやかふわふわで美味しかったです

きーゆーさん

美味しいって嬉しいです!ありがとう♡

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