オーブンで簡単ウマウマ♪かつおの香味焼き
レシピID:439781
お魚好きな母が、よく作ってくれた味。 おいしいのに作るのも簡単な、ごはんバクバクメニュー。夕方お安くなるお刺身用かつおで、ぜひ作ってみてください。
材料 （ ３～４人分 ）
| かつお（お刺身用に切ってあるものでも) | |
| だいたい３８０ｇ | |
| ■ ＜調味液＞ | |
| 長ねぎみじんぎり | 大さじ４ |
| 白すりごま | 大さじ１～２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| （あればうすくち）しょうゆ | |
| 大さじ２ | |
| 豆板醤 | 小さじ０．５ |
| ごま油 | 小さじ０．５～１ |
| ■ ＜つけあわせ＞ | |
| たまねぎ | 適宜 |
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1
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かつおは約1ｃｍ幅に切る 。(今回は角切りのものしか売ってなかったので＾＾)●を全部合わせてまぜまぜし、かつおを20分つけ込む。（長時間つけすぎると塩辛くなるので注意）
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2
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その間にたまねぎをできるだけうすくスライスし、水にさらして苦味を抜いておく。
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3
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かつおをオーブンで12～13分焼く。こげそうならアルミホイルをかぶせる。
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4
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たまねぎの水気をキッチンペーパーなどで切って、お皿にしく。 その上にかつおをのせてテーブルへ。
コツ・ポイント
●焼きたてはやわらかいけど、さめるとかたくなってしまいますので熱々をどうぞ。でもさめてもお弁当に良いですよ。●オーブンじゃなくとも、トースターでもできます。●豆板醤の量は調節してください。私は大丈夫だけど、知り合いには辛いとの評価もありました。●しょうがなんて入れてもおいしいかも?＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/07
実家で、初鰹の季節になるとよく出るメニューでした。
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