■栗と蓮根のパルメジャーノグラタン■
レシピID :439923
ノンオイルで簡単だけどコクのあるパルメザンクリームソースを使って。栗と蓮根と秋グラタン♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 天津甘栗 | 100g入り、１袋 |
| レンコン | 約１５０g |
| ●牛乳 | ４００ｃｃ |
| ●小麦粉 | 大さじ２ |
| ●パルメザンチーズ | 大さじ４ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| パルメザンチーズ（かける用） | 適量 |
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■パルメザンクリームソースを作る■ ●の牛乳と小麦粉をよく混ぜてから、火にかけます。焦げないように混ぜながら約１分ぼてっとするまで火をとおす。火からおろして●のパルメザンチーズを加え、塩コショウで味を調えます。
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蓮根は約5mm厚さのいちょう切りにして、酢少々（分量外）を入れた水で柔らかくなるまでゆでる。
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3
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グラタン皿に蓮根と栗を並べ、ソースをかけて、上から更にパルメザンチーズ、好みでパン粉少々をかけます。
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4
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オーブントースターで美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
栗は皮をむいてパックになって売っている天津甘栗を使いました。下処理した栗でも良いです。
iris1002
ryouko*naoこのレシピの生い立ち
作成日:07/10/08
コスモポリタンちゃんのコスモグラタンで栗のグラタンに感激！
パルメザンチーズと栗がとてもあうと思って♪
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お休みすると日記にあったのに。。。ごめんね！！
お礼だけいいたくて♡
ぐるぐるのお祝いコメ、どうもありがとう！！
ドイツのクリスマス・・・ドレスデンのをアップしてみたよ～
お暇な時に遊びに来てね！！（読み逃げでいいから！！）
いつも本当にありがとう♡
お忙しいと思うけど、今年のクリスマスとお正月はジュニアも増えてますます賑やかだね♬
メリークリスマス☆
お返事不要だからね！！いつもありがとう！！！
甘栗・・・食べたい！！(*≧ｍ≦*)
みてきたよ～（●＾o＾●）
栗ね、私はドイツのが食べたいのっ。
一番おいしかった！！
私の同僚がセブに行くよ～。26日からいくみたい～。セブ出身の人だよ～。
私もいってみたいなセブ。
セブって豚の油って意味なんだってね。なぜそんな名前！？
お返事不要です～。ただ書きたかっただけ～。
そっか～（●＾o＾●）フィリピンからの移民がアメリカにはわんさかいるってきいたんだけどそうなの？？
私のお友達でもカナダやアメリカ国籍なフィリピン人結構いるよ。
セブの意味ね、私もはじめて知った～。
なんでだろうね～。ダレもしらないみたい（笑）
確かにセブの豚は脂いっぱいだし、皮のぶぶんまで揚げてスナックにするし、脂を調理にも使うし・・・脂ずきだからか？