１歳の誕生日に☆さつまいもと林檎のケーキ

Name: １歳の誕生日に☆さつまいもと林檎のケーキ
Cook time: 60 min
Yield: 直径１２センチ
Ingredients: ●スポンジ; 卵 ２個; 砂糖 ５０グラム; 小麦粉 ５０グラム; ●さつまいもクリーム; 焼き芋 １本（250～300グラム）; 牛乳 １００ｍｌ; 砂糖 適量; ●煮りんご; 紅玉 1個; 砂糖 りんごの重さの2割; レモン １／４個

Description

１歳のお誕生日にケーキを作りたい！　というご要望からうまれたケーキ＊　全てノンオイルなのでダイエット中でもいいかも＾＾　紅玉を使ってピンクの林檎にして下さいね♪　優しいお味に心ぽかぽか♪　

まりも１０１６

材料（直径１２センチ）

■ ●スポンジ

卵

２個

砂糖

５０グラム

小麦粉

５０グラム

■ ●さつまいもクリーム

焼き芋

１本（250～300グラム）

牛乳

１００ｍｌ

砂糖

適量

■ ●煮りんご

紅玉

1個

砂糖

りんごの重さの2割

レモン

１／４個

作り方

1

●スポンジを作る●作り方は「15センチシンプルショートケーキ」を参照。
2

●さつまいもクリームを作る●
焼き芋がなければ、さつまいもを皮ごとアルミで包み、200℃のオーブンで40分くらい焼く。中身をくりぬいて、鍋に入れる。
3

牛乳も入れ、弱火にかけながら木べらで混ぜる。甘味が足りない場合は砂糖を入れ、ペースト状になったら出来上がり。
4

●リンゴを煮る●
りんごは水でよく洗う。皮をむき、芯を取る。　りんごをスライスして鍋に入れる。皮も入れる。砂糖と皮をむいて輪切りにしたレモンも入れ、火にかける。
5

木べらで混ぜながら、弱火でコトコト煮ていく。クッキングペーパーで落としぶたをしつつ、煮る。しんなりしたら、火を止める。冷ましながらも色が入ります。できあがり。
6

●デコレーション●
スポンジを３枚にスライスし茶碗にラップを敷き、１枚のせる。
絞り袋に入れたクリームを少し絞り、りんご→クリームと重ね、最後に丸くくりぬいたスポンジで蓋をする。
皿にひっくり返し、残りのクリームなどで飾り付けて完成！
7

全体像＊

コツ・ポイント

●買ってきた焼き芋を使うこと。簡単にケーキが作れる＆さつまいもはじっくり火を通すことで甘味が増すらしいので　一石二鳥＊ ●大人向けなら、サツマイモクリームの牛乳の一部（５０ｍｌくらい）を、生クリームにするとコクがでます。はちみつを入れて香り付けしたりしても♪ ●ピンク色の林檎にするには、紅玉を使って下さい●デコは、生クリームを絞るときに使う口金で、垂直にちょこと絞り出して、お花みたいにしました。

このレシピの生い立ち

●ブログで１歳のお誕生日ケーキをリクエスト頂いたので、お子様でも食べられるケーキを考えました！ ●秋のお誕生日にぴったりのケーキが出来たと思います！ ●もちろん大人が食べても、かなりまいうーーー！ですので、よかったら作ってみて下さい＾＾
ブログ記事：http://marimocafe.exblog.jp/6321889/

レシピID : 440054 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/29