«シフォンMAMAのレシピ (14品)
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スイーツダイエットおからの抹茶シフォン

レシピID:440084
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食物繊維たっぷりのヘルシーシフォンです。普通のシフォンに比べると少しモッチリとした感じで美味しいですよ。甘みも増すので普通のシフォンよりグラニュー糖を控えても十分です。
シフォンMAMA シフォンMAMA

材料

おから 70ｇ
卵 6個
小麦粉 50ｇ
グラニュー糖 100ｇ
水 70cc
サラダ油 ６０cc
抹茶 大匙１
ベーキングパウダー 小匙１

1

卵を卵白と卵黄に分け、それぞれにグラニュー糖を半分づつ入れる。

2

ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい卵黄に加える。

3

③におから、水、サラダ油、抹茶を加えゴムべらでよく混ぜる。

4

卵白を固く泡立てる。（7，8分）

5

⑤に④の3分の1を加えヘラで切るように混ぜる。更に3分の1を同じように混ぜる。全部を⑤に戻し残りの卵白と切るように混ぜる。

6

型に⑥を流しいれ、空気抜きをして、170度に予熱したオーブン下段で約35分焼く。

7

焼けたら逆さまにして、冷めてから型から外す。

コツ・ポイント

卵白は泡立てすぎても問題はないので十分に泡立て、小麦粉と一緒にしたら練らずに切るように混ぜると失敗しません。型に流しこんだら必ず空気抜きをする。（型を持ちテーブルに3，4回落す。）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：07/10/08
スイーツダイエットということで、カロリーを減らすだけでなく身体にいい食材を取り入れることを第一にバリエーションを考えていたところ、友人からアドバイスをもらい食物繊維たっぷりのおからを利用してみました。

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