全粒粉入♡ふわふわチーズパン

強力粉240、全粒粉60gで作ってみました。こっちのほうが全粒粉の風味を感じるかな♡でも、やはりもとレシピのほうがふわふわ感があっておいしい♡

★HB工程：2、11、12、13★ 粉チーズ以外の材料をいれ、生地作りコースをスタート。具投入サイン機能がある場合は、その合図で粉チーズを投入。（ない場合は10分ほど捏ねた時点でOK）次の工程は11から。

☆手捏ね☆バター、卵、牛乳を室温に戻しておく。 強力粉、全粒粉、スキムミルク、塩を混ぜ合わせておく。

３に、バター、卵(あらかじめ溶いておく)、牛乳を入れ、手で軽く混ぜ合わせる。1で混ぜておいた粉類を入れて生地をまとめる。

15分程、生地を捏ねる。ここでベタベタしすぎるときは強力粉、水分が足りないようなら水を追加してください。

生地を手で平らにして、中央に粉チーズをのせる。

<１次発酵> 油を塗ったボールにいれ、サランラップでまいて、オーブンの発酵機能（または室温）で１次発酵。

＜ガス抜き＞２倍に膨らんだ生地を取り出し、数回パンチをして、ガスを抜く。

＜ベンチタイム＞包丁（スケッパー）で生地を10等分し、丸める。綴じ目を下にして台に置き、サランラップ（又はぬれ布巾）をかぶせ、10～15分放置。

<２次発酵> クッキングペーパーを敷いた天板に置き、ラップをする。オーブンの発酵機能（または室温）で２次発酵。 粉チーズ（分量外）をかけ、170～180℃で約15分焼く。粗熱がとれたらひとつずつラップで包む。

あっこりんママさんが、丸パンを作ってくださいました。かわいいです❤