トマトのブルスケッタ
Description
フルーツトマトを使ったオードブルです。今回は、「塩田トマト」を使っています。甘くて歯切れのよいトマトです。
MissVegeFru
作り方
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1
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フランスパンは1ｃｍ幅に切り、始めに1分程オーブンで焼いて、ニンニクをこすりつけオリーブオイルをかけてこんがりと焼きます。焼きあがったら、トマトをパンにこすりつけます。
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2
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トマトは、5ｍｍ～1ｃｍ幅に切ります。
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3
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①のパンにトマトをのせて、塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁を振りかけます。
最後にバジルの葉を1枚ずつ飾って、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
＜おいしくなるＰＯＩＮＴ＞
・フランスパンに、ニンニクとトマトをこすることで風味が増します。
・フルーツトマトは果肉がしっかりしているので、パンの上にのせてもみずっぽくなりません。
・フランスパンに、ニンニクとトマトをこすることで風味が増します。
・フルーツトマトは果肉がしっかりしているので、パンの上にのせてもみずっぽくなりません。
このレシピの生い立ち
シャンパンやワインにもあう“トマトレシピ”を作りたいと思ってレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
