玉ねぎ効果でジューシーから揚げ。
レシピID:440412
鳥胸肉を使った我が家のから揚げです。申し訳ないくらい普通です(^^ゞ
材料 （ 4人分 ）
| 鳥胸肉 | 2つ |
| 玉ねぎ | 1/4こ |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1カケ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| サラダ油+ごま油(大1) | |
| 揚げ油 | |
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1
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胸肉はひと口大に、玉ねぎ、にんにくしょうがはすりおろします。ビニール袋(または、ボウル)に入れ、塩、酒、醤油、こしょうを入れ、なじませ、冷蔵庫に30分くらい入れておきます。
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2
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揚げる直前に片栗粉を入れて、全体にいきわたるように混ぜます。
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3
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揚げます。出来上がりです。
コツ・ポイント
玉ねぎは必ず入れてください。容器はビニールでもボウルでもどちらでもいいと思います。うちは洗い物がめんどうなのでビニール袋(^^ゞ揚げ油にごま油を入れると香りよく上がります。最近はおろぽん(だいこんおろし+ぽんず)で食べたり、わさびマヨで食べたりしています。飽きずに食べれます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/08
家族みんな揃って、モモ肉が苦手で、どうにか胸肉やささみでも美味しくから揚げが出来ないかと、試行錯誤の末、できました。
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