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レシピID :440458

めかじきのソテーフレッシュトマトソース

めかじきのソテーフレッシュトマトソース
あっさりめかじきをソテーして、生のトマトとバジルのソースでいただきます。ちょっとイタリアンなイメージだけどごはんにもぴったり！
moco-mama moco-mama

材料 （ ４人分 ）

めかじき
４切れ
トマト
中２個
バジルの葉
６〜７枚（お好みで）
おろしにんにく
少量
オリーブオイル
小さじ１
塩、こしょう
適量

1

トマトを１センチ角くらいに切る。タネはとってもとらなくても。お好みで。バジルの葉を粗くみじん切りにしてトマトと合わせ、オリーブオイル、おろしにんにく、塩こしょうをしてトマトソースを作る

2

めかじきに軽く塩こしょうをしてバターで焼く。両面焼いて蓋をして少し蒸らすと中まで火が通ります。

3

焼き上がっためかじきにトマトソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

できれば生のスイートバジルの葉っぱがいいですが、なければ乾燥のバジルでも。
トマトソースの方にしっかり目に塩こしょうして、めかじきの方には軽くするのがおいしいです。
めかじきを焼くときはバターでも、オリーブオイルでもいいと思います。
ごはんのおかずのほか、パスタのときにもどうぞ！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

11/12/03

写真

ｵﾘｰﾌ･ﾞｹｯﾊﾟｰ等も入れ、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢もちょびっと。美味

シャンペン

バルサミコ！イタリアンな雰囲気ぐんとアップですね！ありがとう

10/06/30

写真

家族にも大好評でした！豆腐の上にものせてみようっとo(^-^)o

すいぴ〜

トマトのおいしい時期、いろいろアレンジしてみてくださいね！

09/11/30

写真

２回目！basilは我が家の♪生トマト使ったことなかったけど美味

ララお

自家製バジルいいですね！つくれぽありがとうございました♪

09/07/30

写真

バジルの代わりにセロリの葉を使ってみました。主人に大好評でした☆

S Hughes

セロリもいいですね！おいしそうです。つくれぽありがとう♪

08/05/22

写真

フレッシュなトマトがとってもあっていて美味しかったです！

こよりこよ

おいしそうですよ〜♪つくれぽありがとうございました！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/08
めかじきをにんにくバターで焼いたら、ちょっとパサパサして食べにくかったので、ジューシーなソースをかけてみたらどうかな？と思ってやってみました。子ども達にも主人にもとても評判のよかったメニューです。
トマトソースは切って混ぜるだけなので簡単！

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めかじき トマト バジルの葉 おろしにんにく オリーブオイル 塩、こしょう

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