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(5品)
レシピID :440557
ご飯がすすむ～(>o<)さんまの南蛮漬け
血液サラサラ料理教室で習ってきたレシピです。美味しくって何度も作ってます。魚をあまり美味しいと言ってくれない主人も「うまい！」と言って沢山食べてくれる、もはや我が家の定番料理で～す（＾＾）ｖ
材料 （ ５人分 ）
さんま（3枚おろし)
５枚
えのきたけ
100ｇ
しめじ
100ｇ
にんじん
50ｇ
小松菜
100ｇ
●酢
40ｃｃ
●醤油
大さじ２
●砂糖
おさじ２
●こしょう
少々
酒
小さじ２
小麦粉
25ｇ
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1
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さんまは半分に切り酒をふってしばらくおく。（私は子供がいるのでこの段階で骨を抜きました）
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2
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●の調味料を合わせておく。
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3
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えのきだけ、しめじは石づきを取る。
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4
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にんじんはせん切りにして茹でる。小松菜は３ｃｍ長さに切りさっと茹でる。
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5
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①のさんまに小麦粉をつけ、サラダ油をひいたフライパンで焼く。熱いうちに②の調味液に漬ける。
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6
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③をから煎りし、にんじん、小松菜を混ぜ、⑤と合わせ盛る。
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