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(9品)
レシピID :440568
テンペバーグのトマト煮
テンペを入れたハンバーグのトマト煮です。
材料
豚ひき肉
１００ｇ
テンペ
１００ｇ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
卵
1/2個
■
パン粉
牛乳、塩、胡椒
各適宜
トマト（水煮缶）
２００ｇ
玉ねぎ
1/2個
シメジ
１パック
しょうが、にんにく
各１かけ
ウスターソース
少々
塩、胡椒
少々
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1
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＜テンペバーグを作る＞
みじん切りした玉ねぎを炒め、冷ましておく。
にんじんをすりおろす。
パン粉は牛乳で柔らかくしておく。
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2
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ひき肉に１の材料を混ぜでこね、さらに卵、塩、胡椒を混ぜ、形を整える。
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3
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＜トマトソースの下ごしらえ＞玉ねぎを薄切り。シメジ小房に分ける。にんにくは包丁の背で軽くつぶす。しょうがはみじん切り。トマト缶は、ホール上のものなら、細かくしておく。
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4
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ハンバーグを油を引いたフライパンで焼く。
後で煮込むので、強火で表面に焦げ目をつけるだけでo.k.
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5
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４のハンバーグを取り出したフライパンのまま、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れ、少し煮詰める。
その後、塩、胡椒、ウスターソースで味を調える。
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7
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ハンバーグとシメジを入れ、煮込む。
ハンバーグに火が通ったら完成！
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8
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