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レシピID :440613
豚バラと大根・ゴボウの煮物
ちょっぴり生姜風味の煮物です。お肉が入っていて、ボリューム感もあり、白いご飯にピッタリです。
材料 （ 4人分 ）
豚バラスライス
150g
大根
500g
ゴボウ
細いもの1本（80g）
生姜
1かけ
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2と1/2
だし汁
400cc
（あれば）刻んだネギ
適宜
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1
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豚バラ肉は、3cm長さにカットします。大根は、縦1/4にカットしてから乱切りに、ゴボウは縦長の乱切りにします。生姜は、千切りにします。
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2
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厚手の鍋で、油を敷かずに豚バラ肉を炒め、脂が出てきたら、生姜も加えて炒めます。
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3
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肉の色がほぼ変わったら、大根とゴボウを入れて、全体に脂が回るまで炒めます。
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4
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２の鍋に、だし汁と砂糖を加え、沸騰したら灰汁をとり、キッチリ蓋をしてから、弱火で大根に竹串がスッと通るまで煮ます。
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5
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鍋の蓋を外し、みりん・酒・醤油を加えます。火を、中～中強火にし、時々ヘラで全体を混ぜながら、鍋底にうっすらと煮汁が残る程度まで煮詰めたら出来上がり。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(37人)
ありがとうございます！！私も、この季節に食べたくなります^^
リナリオさん♪さすがです～！！ものすごく美味しそうだわぁ！
こちらのレシピもお試し下さって…どうもありがとう♪感謝です☆
ありがとうございます♪♪嬉しいな！我が家も今晩コレです^^！
沢山食べてもらえたかな？人参もプラスで彩り綺麗~☆レポ感謝！
うわぁ♪何だかとっても素敵です！！レポどうもありがとう！
この組み合わせ、気に入ってもらえて嬉しいです！ありがとう♪♪
11/06/07
＊メロン帽子＊
素敵なお写真にウットリです！！コメントも嬉しい♪ありがとう☆
こちらもお試し下さって…ありがとうございます！！美味しそう☆
ありがとうございます♪煮物は二日目が美味しいですよね^^☆
煮物大成功バンザ～イ♪私まで嬉しいです！レポありがとう！！
是非ぜひまた作ってみて下さいね♪レポどうもありがとう！！
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