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レシピID :440791

あんがとろ~り☆冬瓜のツナカレー煮

あんがとろ~り☆冬瓜のツナカレー煮
実家からもらってきた冬瓜(かもうり)で作りました。カレーの風味とツナのこくで、簡単なのにウマウマです。

材料 ( 4人分~ )

冬瓜
800グラム
ツナ缶
1缶(145グラム)
カレー粉
小さじ2
2カップ
料理酒(または酒+塩)
大さじ2
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ2弱
クコの実
適宜

1

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冬瓜はわたと種をスプーンで取り除き、

2

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皮を厚めに剥く。

3

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3センチ角くらいの大きさに切り、皮側の方に格子状の切込みを入れる(皮側の硬い部分にも均等に味がしみるように)。

4

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鍋にツナをオイルごと入れ、カレー粉も入れて炒め合わせる。

5

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鍋に水・酒・醤油・冬瓜を入れて煮立つまで強火、煮立ったら火を弱めて15分ほど煮る。

6

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水溶き片栗粉※でとろみをつけ、器に盛る。あれば湯戻ししたクコの実を散らしても。

コツ・ポイント

●冬瓜は皮に近い部分は硬く内側は柔らかいので、均一に火が通るように皮側に切り込みを入れてください。
●料理酒ではなく酒を使う場合は、塩少量を加えてください。
●※煮汁を少量取り分けて冷ましておき、それで片栗粉を溶くと味を薄めずにあんができます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

10/10/08

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おいしかった〜♪大量に作ったのにペロリでした。また作ります

ペロティ

お試し、感謝です♪ペロティさんにペロリしてもらえて嬉しい~。

10/02/02

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とってもおいしくって、主人はご飯にぶっかけて食べてました(笑)

のぞみ~ひん

お試しありがとうございます。ツユダクで麺を入れてもおいしそ!

09/09/24

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シーチキンなくて合挽肉で…。カレー味の冬瓜新鮮でウマ!でした☆

にしこさん

合挽き肉おいしそう!私も今週、挽肉で作ってみようと思います★

08/08/20

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夕顔で作りました。もてあましぎみのデカ②夕顔ぺろっといけた^^

8itao8

作って頂き嬉しい(´∀`*)夕顔、干瓢しか食べたことない~。

07/10/20

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冬瓜とカレー味ってとっても合いますね (´▽`)美味しかった!

kobari

作って頂けて嬉しいです。味のしみた冬瓜、おいしそうです~。

07/10/12

写真

冬瓜ってカレー味もいいですね。食べやすかったです♪

korakko

つくれぽ嬉しいです。うさちゃんにも喜んで頂けたでしょうか?

このレシピの生い立ち

公開日: 07/10/09
ド~ンと2キロの冬瓜(かもうり)をもらってしまい、たっぷりヘルシーに食べたくて作りました。あっさり和風と思いきや、食が進むカレー味でぱくぱく食べられます♪

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