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(48品)
レシピID :441300
＊パルメザン風味のチキンときのこ＊
パルメザンが入りのクリーミーなチキンが出来ました♪
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉
２００ｸﾞﾗﾑ
しめじ・まいたけ・エリンギなど
１５０ｸﾞﾗﾑ
ブロッコリー
適量
◎パルメザンチーズ
大さじ３
◎白ワイン
大さじ３
◎牛乳
大さじ３
◎味噌（お好みの味噌）
大さじ１
◎にんにく（すりおろし）
１片
オリーブオイル
適量
バター
大さじ１/２
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1
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鶏もも肉は一口大に切り、しっかり目に塩・こしょうし、小麦粉（レシピ外）をまぶす。きのこ類は手で適当な大きさにほぐしておく。◎を全て混ぜておく。ブロッコリーは塩茹でしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、１のチキンを皮面からこんがり焼き色を付けて焼く。両面色良く焼けたら、端に寄せて、空いた所にバターを入れ、きのこを炒める。そして、全体を混ぜる。
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3
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２に◎の調味料を入れ、火を強めアルコール分を飛ばし、ササッと絡めて出来上がり♪
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4
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仕上げにブロッコリーを添えて♪
コツ・ポイント
お味噌は塩分が多いものは少し加減をした方がいいかと思います。
調味料を入れたら強火でササッと絡めて仕上げて下さいね。
カロリーを気にしなければ牛乳の割合を減らし生クリームにすると、よりクリーミーになります♪
調味料を入れたら強火でササッと絡めて仕上げて下さいね。
カロリーを気にしなければ牛乳の割合を減らし生クリームにすると、よりクリーミーになります♪
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