骨まで柔らか~さんまの煮物!!

骨まで柔らか~さんまの煮物!!
うまい!!さばの水煮見たいなお味♡
酢を加えて少し時間をかけて煮込むので、骨まで柔らかになります。さんま丸ごとたべられるので栄養満点。
お子さん年配の方にもGOOTです♪
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材料

さんま
4尾
大さじ1
1カップ
(煮汁)
砂糖・酒・醤油・みりん
各大さじ1
生姜薄切り
一片分 
 

1

さんまは頭を切り落とし、はらわたをとって綺麗に水で洗う。

2

鍋にさんまを並べて、ひたひたの水(材料外)を入れ、中火にし沸騰してきたら火を止めお湯を捨てる。

3

2に、酢と分量の水を加え中火にし、沸騰してきたら弱火にして25分煮る。

4

3のところに煮汁の材料を入れ落し蓋をし更に30~40分煮る。汁けが多いようならば落し蓋を外して煮る。汁気を飛ばす。

コツ・ポイント

出来上がりは、煮崩れしやすいので盛り合わせの時はそーっとよそって下さい。簡単です。

このレシピの生い立ち

ある生協の注文チラシに書いてあったレシピ。その通りに作ったら骨は柔らかいもののやや固い部分があったので、煮る時間を増やしてみました。柔らかホクホクでした!!
レシピID : 441511 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

14/03/12

写真

なかなか柔らかくならない骨に困ってましたが、これで解決で嬉☆

あけぐり

お役に立てて嬉しいです。つくレポありがとうございます♪

14/02/06

写真

骨までモリモリ食べられました!とっても美味しい味付けでした♪

もりのりころ

作ってくれてありがとう♪喜んで頂けて嬉しいです(人∀`●)♪

13/10/10

写真

ちょっと濃いめで*美味しくて2匹分食べちゃいました〜(^^;)

ひなちゅまま

つくレポありがとう♪濃いめの味も美味しそう

12/07/16

写真

圧力鍋がなくてもここまで柔らかくなるんですね!感動の美味しさです

yumipandaa

喜んでいただけて嬉しいです☆つくれぼありがとうございます♪

よこれぽ 2009年09月08日 21:40
骨はあと少しでしたが、身の硬さがちょうどよかったです♪
ちゃかちん 2009年09月08日 22:13
よこれぼさんつくれぼありがとうございます♪美味しくいただけてとても嬉しいです^-^

何度か試してみて美味しいさんまの煮物作ってくださいね。

圧力鍋も一つの手ですね。