☼アスパラとベーコンと卵のシンプル炒め
作り方
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1
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アスパラガスは下のほうの硬い部分はピーラーで皮をむく。
適当に斜め切りにし、電子レンジ500wで2分ほど加熱。
ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
卵はボールに溶き、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに油を熱し、卵を思いっきり半熟状のスクランブルエッグにし、ボールに戻す。(ゆるゆるでいいです。)
そのままのフライパンにベーコンを入れ炒める。アスパラを加えて炒め合わせ、塩コショウで味付け。ブラックペッパーも振る。
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3
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火を止めたら、卵を戻し、軽く混ぜ合わせる。
器に盛って出来上がり。
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4
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2018.12.19
「アスパラベーコン炒め」で人気トップ10に入りました。
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コツ・ポイント
卵に火を通しすぎないこと。戻すときも火を止めてから入れることでふっくらしあがります。マヨネーズを加えていることもふっくらのポイント。
このレシピの生い立ち
みなさんよく作るような炒め物だと思います。
私もよく作ってました。
私もよく作ってました。