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(36品)
レシピID :441659
＊かぼちゃとオクラの豆乳カレー＊
材料 （ ２～３人分 ）
かぼちゃ
1/8切れ
オクラ
６本
玉ねぎ
1/2個
ホールトマト
1/3缶
豆乳
200ｃｃ
水
300ｃｃ
サラダ油
小さじ１
にんにく・しょうが
チューブで３cm程
カレー粉
小さじ１
コンソメ
小さじ１
ローリエ
１～２枚
塩
小さじ１
ガラムマサラ・ターメリック・こしょう
各３～４回振り
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1
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●かぼちゃ→適当な大きさに切って、電子レンジ（600ｗ）で３分チン♪
●玉ねぎ→薄切り
●オクラ→ヘタをとる
●ホールトマト→つぶしておく
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2
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鍋を熱して、サラダ油をひいて、玉ねぎをしっかり炒める。チューブのしょうが・にんにくも加え、さらに炒める。ちょっと焦げるくらいに♪
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3
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水、ホールトマト、コンソメ、塩、ローリエを加えて煮る。
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4
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かぼちゃ、カレー粉を入れて少し煮たら、オクラ、豆乳を加える。
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5
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仕上げにガラムマサラ、ターメリック、こしょうを加え、味を見て、塩などで整えて完成。
コツ・ポイント
オクラを入れるタイミングですが、私はあまり煮すぎたくなかったので、遅い時間に入れました。お好みで調節してください＾＾
ガラムマサラ、ターメリックを入れるといい感じにスパイシーになりますが、苦手って方はカレー粉を少し多めに入れれば十分だと思います♪
ガラムマサラ、ターメリックを入れるといい感じにスパイシーになりますが、苦手って方はカレー粉を少し多めに入れれば十分だと思います♪
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