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レシピID :441673
はやりのベジスイーツ☆根菜ショコラ
今、はやりのベジスイーツをお家で！ノンオイル、ノンシュガーでヘルシーだし、根菜臭さもなく、しっとりおいしくいただけます♪
材料 （ パウンド型１台分 ）
ごぼう
２分の１本
れんこん
５ｃｍ
無糖ココア
大さじ３
卵
３個
小麦粉
40g
ベーキングパウダー
5g
パルスイート
大さじ２
ラム酒
小さじ１
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1
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ごぼうとれんこんは、フードプロセッサーにかけて細かくする。
（ない場合は細かくみじん切りをする。）
フライパンを熱し、細かくした根菜を入れて分量外のパルスイートを小さじ１入れてよく炒める。
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2
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ボウルに卵白と卵黄を分けて入れて、卵白は角がたつまでよく泡立てる。
卵黄にはパルスイートを入れてもったりするまでよく泡立てておく。
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3
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卵黄のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいながら入れて、ゴムべらで切るようにして混ぜる。
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4
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根菜とラム酒を加え、最後に残った半分の卵白を入れてさっくり混ぜ合わせたら、型に流し込み、１７０度のオーブンで３０分焼く。
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