さつまいもとじゃがいもの豚バラ甘味噌煮

さつまいもとじゃがいもの豚バラ甘味噌煮
じゃがいもとさつまいもの甘みが味噌とよく合う和食です。
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材料 (2人前)

160グラム
豚バラ肉
120グラム
3カップ
味噌
大さじ4
みりん
大さじ4
大さじ4
さとう
大さじ6

1

じゃがいもは皮をむいてたべやすくきり、サツマイモは1センチ幅に切ってあく抜きしておく。
ばら肉も食べやすく切る。

2

鍋を火にかけて水、みりん、酒、砂糖を加えて1の材料をいれ落し蓋をして20分弱火で煮込む

3

20分たったら、味噌を入れてさらに15分弱火のまま煮込みできあがり。

コツ・ポイント

火加減をみてお好みのやわらかさにしてください。

このレシピの生い立ち

さつまいもの時期なので。煮物にしてみました。
レシピID : 441765 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

10/12/07

写真

じゃがなし、バラ厚切りで。まろやかでほっとする味ですね♪

tomayan

厚切りおいしそうですね、角煮風で私もやっていたいです!

10/11/10

写真

圧力鍋で3分!ホクホクでとっても美味しかったよ♪

LOVEりぃ〜ママ

圧力鍋いいですね!3分だなんて~。

10/10/08

写真

とっても美味しいです♪家族でバクバク頂きましたぁ~♪

ちゃんきよ

さつまいもがたくさんでおいしそう~コメ遅くなりすみません・・

10/08/17

写真

大好きなジャガとさつま!ほっくりでおいしい!!また作ります♪♪

ゆたん01

有難うございます!コメ遅くてごめんなさい・・

michiko15 2007年11月30日 21:26
サツマイモが好きなので私も気に入ってます!
neko♡mama 2008年11月05日 16:53
作ってみましたー。
甘味噌!ずばり字のとおり甘くてほくほくですね^^

でも、ちょっと我が家には砂糖が多いかなぁ。。
私が分量間違えて入れすぎちゃったのかな?汗
甘さを抑えるのに水を足して醤油を少し加えてみました。
1歳の子供たちがサツマイモ大好きなので、作ってみたのですが、ちょっと味が濃くなりすぎちゃった(^-^;
次回は全体的に砂糖控え目でチャレンジしてみます♪
michiko15 2008年11月06日 18:13
neko mama さんコメント有難うございます。
うちの家族が甘党なのでちょっと甘かったかな。。
さつまいものおいしい季節ですね、ボリュームもあって食べやすいのでうちでは定番メニューですよ。
今度は甘さ控えめでお願いします(p^v^q)