1

材料を好みの大きさにカットする。
タマネギは薄めがおすすめ。
ゴボウ、サトイモは水に漬けてアク抜きをする。（褐色が気になる方は酢も加えて）
2

フライパンで、うすく油をひき、肉を炒め、色が変わったらタマネギ、ニンジン、ゴボウ、シイタケ、サトイモを加えて炒める。
（豚肉の脂が多いバラ肉の場合は油をひかなくても可）
3

タマネギがしんなりしたら②を鍋に移し、かぶる程度の水、コンニャクを入れて、アクを取りながら煮込む。（約２０～３０分）
4

野菜が柔らかく煮えたら、味噌を溶き、完成。
薬味でネギや七味唐辛子をどうぞ。

いつもの豚汁に、ぜひ、タマネギを入れてみてください！！
そのほかの野菜は何でもお好みでどうぞ。
甘みが出て、より美味しくなりますよ～
野菜が煮えたら、味噌を入れる前に汁を味見してみてください、野菜の甘みと肉のいいダシがフワーッと口に広がります。
ぜひ、お試しを～☆

野菜嫌いな旦那さんのため、たくさん野菜が食べられる豚汁はよく作ります。
職場で、当たり前に作っていた豚汁に、タマネギを使用していたため真似をしました。
意外と珍しい！？かと思い、紹介しました。
ブログ『野菜嫌いな旦那さん』でも公開中。

レシピID : 441981 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2009年2月11日

初れぽ

甘みがあって美味しい！温まるし、冬にもってこいですねvv

作者コメントを見る

ありがとうございます！甘みがたまらないですよね☆

絶品☆タマネギ入り豚汁！！