✜居酒屋ふう✜飴色こってり鶏大根
レシピID:441994
味がしみしみです♪甘辛の味付けで、ごはんが進みすぎて困っちゃいそう。
材料 （ 3人分 ）
| 大根（半月切り） | |
| 3/5本（600ｇほど） | |
| 鶏手羽（鶏もも肉） | 6本（１枚） |
| ゆで卵 | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 赤唐辛子（輪切り） | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 〃 |
| しょうゆ | 〃 |
| だし | ２カップ |
| 小口葱 | 適宜 |
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1
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大きめの鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽を強火で表面を焼く。赤唐辛子と大根を加え、大根のまわりにつやが出てくるまで炒める。
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2
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調味料を順にくわえて、そのつどよくなじませるようにする。最後に醤油を加えていためたら、だしとゆで卵を入れて、沸いたら火を落として落し蓋をする。
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3
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中火で40分ほど煮含め、蓋を外して、のこった汁を飛ばすように、強火で5分ほど煮て仕上げる。（照りが出てきます）
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4
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※鶏もも肉バージョン
コツ・ポイント
大根は１．５～２ｃｍ厚さに切るとほどよいです♪（１ｃｍに切ると、味が濃すぎました＾＾；）砂糖は好みで省いても甘さ控えめでGood.
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
照りがいいね、ありがとう！おっきな鍋なんですねぇ＠＠
食卓の中央にど～ん！と登場かな♪れぽありがとう！
いい色ですね～ｖじゅじゅあさんどうもありがとう♪
大根まだおいしい時期ですよね♪つくれぽ感謝です☆
とってもやさしい仕上がりですね＾＾＊ありがとうございます！
ほんと♪とろっとろですね☆イブの1品に？！ありがとう～～
おかず、これ1品でメインになりますよね♪
ごはんにあいました～？どんころさんつくれぽありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/11
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