
| 大根(半月切り) | |
| 3/5本(600gほど) | |
| 鶏手羽(鶏もも肉) | 6本(1枚) |
| ゆで卵 | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 〃 |
| しょうゆ | 〃 |
| だし | 2カップ |
| 小口葱 | 適宜 |
大きめの鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽を強火で表面を焼く。赤唐辛子と大根を加え、大根のまわりにつやが出てくるまで炒める。
調味料を順にくわえて、そのつどよくなじませるようにする。最後に醤油を加えていためたら、だしとゆで卵を入れて、沸いたら火を落として落し蓋をする。
中火で40分ほど煮含め、蓋を外して、のこった汁を飛ばすように、強火で5分ほど煮て仕上げる。(照りが出てきます)
※鶏もも肉バージョン
09/11/22
照りがいいね、ありがとう!おっきな鍋なんですねぇ@@
09/11/09
食卓の中央にど~ん!と登場かな♪れぽありがとう!
09/11/04
いい色ですね~vじゅじゅあさんどうもありがとう♪
09/04/13
大根まだおいしい時期ですよね♪つくれぽ感謝です☆
09/02/08
とってもやさしい仕上がりですね^^*ありがとうございます!
08/12/24
ほんと♪とろっとろですね☆イブの1品に?!ありがとう~~
08/03/10
おかず、これ1品でメインになりますよね♪
08/02/05
ごはんにあいました~?どんころさんつくれぽありがとう!
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コメント