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(291品)
レシピID :441994
✜居酒屋ふう✜飴色こってり鶏大根
味がしみしみです♪甘辛の味付けで、ごはんが進みすぎて困っちゃいそう。つくれぽ１０人ありがとう！
材料 （ 3人分 ）
大根（半月切り）
3/5本（600ｇほど）
鶏手羽（鶏もも肉）
6本（１枚）
ゆで卵
3個
サラダ油
小さじ１
赤唐辛子（輪切り）
小さじ１
砂糖
小さじ２
酒
大さじ2
みりん
〃
しょうゆ
〃
だし
２カップ
小口葱
適宜
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1
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大きめの鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽を強火で表面を焼く。赤唐辛子と大根を加え、大根のまわりにつやが出てくるまで炒める。
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2
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調味料を順にくわえて、そのつどよくなじませるようにする。最後に醤油を加えていためたら、だしとゆで卵を入れて、沸いたら火を落として落し蓋をする。
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3
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中火で40分ほど煮含め、蓋を外して、のこった汁を飛ばすように、強火で5分ほど煮て仕上げる。（照りが出てきます）
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4
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※鶏もも肉バージョン
コツ・ポイント
◆調味料をくわえる順番が大事！そして、そのつど『じりじり』炒めて下さい～☆◆大根は１．５～２ｃｍ厚さに切るとほどよいです♪（１ｃｍに切ると、味が濃すぎました＾＾；）◆砂糖は好みで省いても甘さ控えめでGood
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(12人)
おおおっ！ごはんが進むクンですね♪これまた美味しそう！感謝☆
ににたんさん♪ありがとう〜！つややかでおいっしそう☆
きゃああ！なんと美しき！かめ凛さんありがと〜う♪じゅるる〜〜
わっ♪リ～チですよ（＾０＾ めっちゃキレイ～☆ありがとう！！
やった～ｖじゅじゅあさん、いつもありがとう！
照りがいいね、ありがとう！おっきな鍋なんですねぇ＠＠
食卓の中央にど～ん！と登場かな♪れぽありがとう！
いい色ですね～ｖじゅじゅあさんどうもありがとう♪
大根まだおいしい時期ですよね♪つくれぽ感謝です☆
とってもやさしい仕上がりですね＾＾＊ありがとうございます！
ほんと♪とろっとろですね☆イブの1品に？！ありがとう～～
おかず、これ1品でメインになりますよね♪
リーチじゃなくて、ほんとに１０人目でした☆
ありがとうｖｖ