MYニュースで購読
07/10/11
レシピID:442007
サツマイモとひじきのコロコロ揚げ
by をんをん
保育園人気レシピ！おいも堀りの後はこれ！残ったひじき煮の使いまわしにもどうぞ。子供のおやつにも、夕飯のおかずにも、ﾊﾟﾊﾟの晩酌のつまみにも良くあいます。栄養もばっちり♪
作り方：
- 1
-
乾燥ひじきを使う場合は戻しておく。生ひじき、缶詰のひじきはそのままでOK。水気が多ければ水気を切る。
- 2
-
サツマイモは1センチ～2センチぐらいのサイコロ状に切って水にさらした後、水気を切る。
- 3
-
１と2をあわせ、少し小麦粉を振っておく。別のボールに天ぷらの生地を用意し、サツマイモとひじきのボールに少しずつ様子を見ながら入れる。全体に衣が絡んでまとまってきたらOK。
- 4
-
スプーンで一口大にすくって、180度の油に落とし、ゆっくりと火が通るまで揚げる。揚げたてにサッと塩を振ってできあがり♪
メモ（コツ、ポイント）：
掻き揚げをするときは、具に衣を入れるともたつかない。衣に具を入れると衣だらけになる。具同士がくっつく程度でok。油は熱くなり過ぎない様に、低めでじっくり揚げる。ひじきは、余ったひじき煮とかでも美味しい。
このレシピの生い立ち：
以前、娘が通っていた保育園での人気ﾒﾆｭｰを我が家流にｱﾚﾝｼﾞしました。
MYフォルダに追加
メールで紹介する
印刷する
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
☆流歌☆ありがとうございます。今、お芋の美味しい季節ですもんね♪
このレシピのつくれぽを書く
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
このレシピが登録されているカテゴリ
