春雨とキャベツのピリ辛さっぱり煮
レシピID:442016
中華風煮ものです。ビールもごはんもどんどんすすむおかずですよ♪
材料 （ ４人分 ）
| 春雨（緑豆） | ５０ｇ |
| 豚バラ薄切り肉 | １００ｇ |
| キャベツ | 葉３枚（100g） |
| ニンニク・生姜・ネギのみじん切り | |
| 各小さじ１ | |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| ●鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ●しょう油・みりん・酒 | |
| 各大さじ２ | |
| ●ミツカン 純玄米黒酢 | |
| 大さじ１～ | |
| 湯 | ２００cc |
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1
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春雨は、キッチンバサミを使って３等分の長さに切ってから、お湯で硬めにゆで、洗ってザルあげしておきます。
ゆでる前の春雨、硬くて切るのが大変なんですけど。
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2
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豚肉、キャベツは２センチ幅くらいにザクザク切っておきます。
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3
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ボウルにお湯と●の調味料全部を入れてよく混ぜておきます。
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4
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深めの中華鍋を熱してから、油を入れてニンニク、生姜、ネギのみじん切りを炒め香りが出てきたら豆板醤を入れます。焦がさないように弱火でね。
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5
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肉を炒め色が変わってきたらキャベツを入れ、さっと炒めます。 ②の調味料と春雨を入れて２分ほど煮て出来上がり。
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6
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今回使用のミツカン 純玄米黒酢。
コツ・ポイント
春雨を戻す時は規定の時間よりも短めに、硬めに戻します。煮込みの時にコシがなくならないように。 お子様がいるご家庭は、豆板醤なしでも美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(29人)
黒酢でさっぱりだからたくさん食べれるよね。りぴれぽに感謝☆
たっぷり美味しそうに作ってくれてありがとう～嬉しいな♪
しつこいのは大好き(笑)私のよりずっと美味しそう～サンクス！
何回も？嬉しいわ～旦那様にも感謝♪ありがとう～
美味しそうに作ってもらえて嬉しい～！どうもありがとう♪
日記にも紹介ありがとう♪キャベツたっぷりで美味そう～！
わ～リピ嬉しいです♪暑い夏をこれで乗り切りたいよね。サンクス
ゴマ入りいいですね～お酢入りでさっぱり！ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/09
お酢を使ったレシピを考えていて思いついた煮ものです。
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