春雨とキャベツのピリ辛さっぱり煮
レシピID:442016
中華風煮ものです。ビールもごはんもどんどんすすむおかずですよ♪
材料 （ ４人分 ）
| 春雨（緑豆） | ５０ｇ |
| 豚バラ薄切り肉 | １００ｇ |
| キャベツ | 葉３枚（100g） |
| ニンニク・生姜・ネギのみじん切り | |
| 各小さじ１ | |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| ●鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ●しょう油・みりん・酒 | |
| 各大さじ２ | |
| ●ミツカン 純玄米黒酢 | |
| 大さじ１～ | |
| 湯 | ２００cc |
-
1
-
春雨は、キッチンバサミを使って３等分の長さに切ってから、お湯で硬めにゆで、洗ってザルあげしておきます。
ゆでる前の春雨、硬くて切るのが大変なんですけど。
-
2
-
豚肉、キャベツは２センチ幅くらいにザクザク切っておきます。
-
3
-
ボウルにお湯と●の調味料全部を入れてよく混ぜておきます。
-
4
-
深めの中華鍋を熱してから、油を入れてニンニク、生姜、ネギのみじん切りを炒め香りが出てきたら豆板醤を入れます。焦がさないように弱火でね。
-
5
-
肉を炒め色が変わってきたらキャベツを入れ、さっと炒めます。 ②の調味料と春雨を入れて２分ほど煮て出来上がり。
-
6
-
今回使用のミツカン 純玄米黒酢。
コツ・ポイント
春雨を戻す時は規定の時間よりも短めに、硬めに戻します。煮込みの時にコシがなくならないように。 お子様がいるご家庭は、豆板醤なしでも美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(31人)
リピ嬉しい～！ピリッが癖になるのかな。どうもありがとう♪
お肉たっぷりでボリューミー！美味しそうなれぽありがとう♪
お酢で煮るとさっぱりだよね～美味しそうなれぽありがとう♪
黒酢でさっぱりだからたくさん食べれるよね。りぴれぽに感謝☆
たっぷり美味しそうに作ってくれてありがとう～嬉しいな♪
しつこいのは大好き(笑)私のよりずっと美味しそう～サンクス！
何回も？嬉しいわ～旦那様にも感謝♪ありがとう～
美味しそうに作ってもらえて嬉しい～！どうもありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/09
お酢を使ったレシピを考えていて思いついた煮ものです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > 海藻・乾物・こんにゃく > 乾物 > 春雨
このレシピの人気ランキング
- 13位