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レシピID :442022
いわしより好きっ「さんまのつみれ汁」
母から教えてもらったつみれ汁。
いわしのつみれ汁が一般的だけど、さんまのほうが、おいしいかも～♪
いわしのつみれ汁が一般的だけど、さんまのほうが、おいしいかも～♪
材料 （ 4人分 ）
さんま
2尾
味噌
小さじ1.5
長ネギ
5cm
おろししょうが
小さじ1/2
卵
1個
だし汁
4C
大根
適量
にんじん
適量
白髪ねぎ
適量
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
塩
少々
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1
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さんまは、3枚におろし、3～4ｃｍ幅に切る。
長ネギはみじん切りにする。
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2
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フードプロセッサーに、さんま、ねぎ、味噌、おろししょうが、卵を入れ、粘りがでて、まとまるまで、混ぜる。
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3
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鍋にだし汁とお好みの野菜を入れ、煮立てる。野菜が柔らかくなったら、２をスプーンで形を整えながら、落とし入れる。
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4
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ふわっ～と浮いてきたら、酒、しょうゆ、塩で味を調える。器に盛り、お好みで白髪ネギを！
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