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レシピID :442063
バジルを美味しく保存～万能バジルオイル～
作っておけばパスタにもサラダにも活躍してくれるお利口さんです。 このままトマトやゆで卵、お好きな野菜にかければ速攻でサラダやサンドイッチの具材に、松の実やパルミジャーノチーズを加えればジェノベーゼソースに。。。
材料 （ 1瓶分 ）
バジル
葉だけを軽くふたつかみ
ニンニク
ひとかけ～お好みで
オリーブオイル
200cc
塩・こしょう
適宜（塩は強めに…）
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1
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バジルの葉を摘み取り、きれいに洗って水気を拭き取る。
ニンニクは包丁の背で潰し、芽と皮を取り除く。（今回はふたかけ使いました。）
オリーブオイルは計量しておく。
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2
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フードプロセッサーかミキサーに材料をいれガーッとかき混ぜ出来上がりです。
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3
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塩を強めに入れて頂いているので1ヶ月くらいなら冷蔵庫で保ちますよ！
私もいつもたくさん作るので使い切るまで1ヶ月弱くらい掛かっちゃうんですけど大丈夫で〜す＾＾
色んなお料理作ってくださいね♪
初れぽさせていただきます♪ｐａｐｐａと申します
よろしくお願い致します
今回はオリーブオイルが残り少なくて、家族１回分使い切り量しか作れませんでしたが、とっても重宝なオイルなので
今度はしっかり、作り置きできる量で作らせていただきますね♫
素敵なレシピありがとうございました♡
コメントありがとうございま〜す♪
気に入って頂けてとっても嬉しい！
冷蔵庫の仲間に入れてくださいm(_ _)m