バジルを美味しく保存～万能バジルオイル～
レシピID :442063
作っておけばパスタにもサラダにも活躍してくれるお利口さんです。 このままトマトやゆで卵、お好きな野菜にかければ速攻でサラダやサンドイッチの具材に、松の実やパルミジャーノチーズを加えればジェノベーゼソースに。。。
材料 （ 1瓶分 ）
| バジル | 葉だけを軽くふたつかみ |
| ニンニク | ひとかけ～お好みで |
| オリーブオイル | 200cc |
| 塩・こしょう | 適宜（塩は強めに…） |
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1
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バジルの葉を摘み取り、きれいに洗って水気を拭き取る。
ニンニクは包丁の背で潰し、芽と皮を取り除く。（今回はふたかけ使いました。）
オリーブオイルは計量しておく。
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2
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フードプロセッサーかミキサーに材料をいれガーッとかき混ぜ出来上がりです。
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3
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コツ・ポイント
バジルの葉は２～３回に分けてミキシングした方が作りやすいと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
キッチン鈴木自家製バジル♪素敵ですね！たくさん堪能してくださいね〜。
あんちゃん8061キレイな色ですね〜♪バジルレシピ楽しんでください(^-^)/
pappatyanすっごくオシャレな画像に感動〜♪めちゃくちゃ嬉しいデス！！
まーてぃー嬉しいコメント＆つくれぽありがとうございます♪美味しそう〜！
kumaneko7レポありがとう！色々使えるのでたくさん楽しんでくださ〜い♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/12
買ってからそのままの状態だとすぐに黒ずんでしまうバジルを美味しく色鮮やかに、そして便利に保存したかったので（＾＾人）
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塩を強めに入れて頂いているので1ヶ月くらいなら冷蔵庫で保ちますよ！
私もいつもたくさん作るので使い切るまで1ヶ月弱くらい掛かっちゃうんですけど大丈夫で〜す＾＾
色んなお料理作ってくださいね♪
初れぽさせていただきます♪ｐａｐｐａと申します
よろしくお願い致します
今回はオリーブオイルが残り少なくて、家族１回分使い切り量しか作れませんでしたが、とっても重宝なオイルなので
今度はしっかり、作り置きできる量で作らせていただきますね♫
素敵なレシピありがとうございました♡
コメントありがとうございま〜す♪
気に入って頂けてとっても嬉しい！
冷蔵庫の仲間に入れてくださいm(_ _)m