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(25品)
レシピID :442217
冬瓜の煮物 Ⅱ （ ク ・ 普 共通 ）
材料 （ 2～3人分 ）
冬瓜
1/8
エリンギ
１本 （100ｇくらい）
白ネギ
２本
☆ 水
250ｍｌ
☆ 醤油
大さじ3
☆ 砂糖
大さじ1 と 1/2
☆ みりん
小さじ1
☆ オイスターソース
大さじ1
油 （クローンの方はシソ油又はエゴマ油）
少々
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1
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冬瓜は縦に半分に切り、
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2
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１．５ｃｍくらいの幅に切り、皮と種の部分を切り取る。
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3
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4
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ネギは、斜めに少々大きめに切る。
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5
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エリンギは５mmくらいの厚さで薄く縦に切る。
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6
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☆印の調味料を混ぜておく。
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7
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鍋 （又はフライパン）に油をひき、「5」のエリンギを入れ、2～3分少しやわらかくなる程度まで炒める。
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8
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そこに、「3」の冬瓜を入れ、そ～っと、少々炒める。
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9
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次に、「6」の調味料と「4」のネギを入れる。
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10
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アルミホイルをクシャクシャっと鍋の形に整えて、落し蓋かわりにして、蓋をして火にかける。
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11
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沸騰した後、火を弱めて２０分ほど煮る。
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12
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しばらく、そのままにして置き、余熱で火を通し、味をしみ込ませる。
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13
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一度煮立たせて（お好みで）、器に盛って、できあがり。
（ クローンの方は、エリンギは食べないで下さいね ）
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14
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15
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※ 注） 我が家の味付けは、濃い目なので、クローンの方で作ってくださる方は、調子の良い時に食べて下さいね。
コツ・ポイント
炒めたりするのが、面倒でしたら、一度に鍋に材料を入れてしまって、煮てもよいと思いますよ。 クローン病の方も（エリンギは食べないでね♪）家族全員で食べられるので、便利なおかずです（＾＾）
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