冬瓜の煮物 Ⅱ （ ク ・ 普 共通 ）
レシピID:442217
材料 （ 2～3人分 ）
| 冬瓜 | 1/8 |
| エリンギ | |
| １本 （100ｇくらい） | |
| 白ネギ | ２本 |
| ☆ 水 | 250ｍｌ |
| ☆ 醤油 | 大さじ3 |
| ☆ 砂糖 | |
| 大さじ1 と 1/2 | |
| ☆ みりん | 小さじ1 |
| ☆ オイスターソース | |
| 大さじ1 | |
| 油 （クローンの方はシソ油又はエゴマ油） | |
| 少々 | |
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1
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冬瓜は縦に半分に切り、
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2
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１．５ｃｍくらいの幅に切り、皮と種の部分を切り取る。
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3
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4
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ネギは、斜めに少々大きめに切る。
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5
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エリンギは５mmくらいの厚さで薄く縦に切る。
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6
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☆印の調味料を混ぜておく。
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7
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鍋 （又はフライパン）に油をひき、「5」のエリンギを入れ、2～3分少しやわらかくなる程度まで炒める。
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8
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そこに、「3」の冬瓜を入れ、そ～っと、少々炒める。
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9
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次に、「6」の調味料と「4」のネギを入れる。
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10
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アルミホイルをクシャクシャっと鍋の形に整えて、落し蓋かわりにして、蓋をして火にかける。
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11
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沸騰した後、火を弱めて２０分ほど煮る。
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12
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しばらく、そのままにして置き、余熱で火を通し、味をしみ込ませる。
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13
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一度煮立たせて（お好みで）、器に盛って、できあがり。
（ クローンの方は、エリンギは食べないで下さいね ）
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14
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15
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※ 注） 我が家の味付けは、濃い目なので、クローンの方で作ってくださる方は、調子の良い時に食べて下さいね。
コツ・ポイント
炒めたりするのが、面倒でしたら、一度に鍋に材料を入れてしまって、煮てもよいと思いますよ。 クローン病の方も（エリンギは食べないでね♪）家族全員で食べられるので、便利なおかずです（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/12
前のも、美味しかったのですが、もうちょっと、ご飯が進む感じにしたかったので、少々変えてみました。 おかげで、ご飯おかわりしちゃった（＾＾）
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