«yuamamのレシピ (38品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

漬け秋刀魚のおくら丼

レシピID:442322
メイン画像
旬だからこそできる!!脂が乗ってておいしぃ~(●´∀`●)

材料 ( 2人分 )

秋刀魚(刺身用) 1パック
おくら 5本
セロリ 2本
●しょうゆ 50cc
●ゆず胡椒 少々
●みりん 大1
ご飯 どんぶり2杯分
◎お酢 40cc
◎砂糖 大1と1/2
◎塩 一つまみ
青じそ 3枚

1

写真

●を合わせ、秋刀魚を漬ける。

2

写真

おくらは薄切り、セロリは1cm角に切り、ボールに入れ①の漬けダレを小1まぶしておく。

3

ご飯に◎を混ぜ、酢飯を作る。(酢などはお好みで調整してください)

4

②へ①の秋刀魚を取り出し混ぜる。どんぶりに盛った酢飯の上へ乗せ、たれをかけ刻んだ青じそを乗せていただく。

コツ・ポイント

秋刀魚は前もって漬けておくと味が染みてておいしいです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/28
ダンナのリクエスト。旬の秋刀魚が売ってたので。

このレシピが登録されているカテゴリー